Alberto Chirinos Leal
Resumen profesional
Ayudante de cocina con experiencia. Destaco por mis habilidades para el uso de equipos, la aplicación de buenas prácticas de manipulación y la asistencia a chefs en la preparación de platos, cumpliendo instrucciones con precisión y autonomía. Busco un puesto de trabajo en un establecimiento serio.
Datos destacados
8
8
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Experiencia
Ayudante de cocina
Food Truck Jardín Nómade
Antofagasta, Antofagasta
2024.07 - 2025.09
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
Cocinero
Hostal Pietrangelli
Antofagasta, Antofagasta
2023.01 - 2023.06
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
Jefe de cocina
Club Sense
Antofagasta, Antofagasta
2021.06 - 2022.11
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
- Supervisión de la limpieza y desinfección del área de preparación de comidas y de los utensilios.
Jefe de cocina
Restaurant Caturra verde
Antofagasta, Antofagasta
2019.02 - 2020.03
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
- Supervisión de la limpieza y desinfección del área de preparación de comidas y de los utensilios.
- Control del correcto almacenamiento y rotulación de los insumos.
Encargado de cocina
Club Kinki
Antofagasta, Antofagasta
2018.02 - 2019.01
- Control de la calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los pedidos realizados.
- Control del stock disponible y de la oportuna rotación de los productos.
- Solución rápida y efectiva de imprevistos e incidencias surgidos durante la jornada laboral.
- Gestión y organización del correcto funcionamiento de la cocina a cargo.
Formación
Bachiller básico -
UEA Antonia Estellier
Ciudad de Ojeda 2007.09 - 2012.07
Enfatiza tus habilidades clave
- Limpieza y orden
- Puntualidad y responsabilidad
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje continuo
- Adaptabilidad
- Gestión de pedidos
- Técnicas de cocina [Tipo]
Cronología
Ayudante de cocina
Food Truck Jardín Nómade
2024.07 - 2025.09
Cocinero
Hostal Pietrangelli
2023.01 - 2023.06
Jefe de cocina
Club Sense
2021.06 - 2022.11
Jefe de cocina
Restaurant Caturra verde
2019.02 - 2020.03
Encargado de cocina
Club Kinki
2018.02 - 2019.01
Bachiller básico -
UEA Antonia Estellier
2007.09 - 2012.07