BENJAMIN ANDRES MOMBERG MORA
Resumen profesional
Profesional con experiencia en el rubro de la gastronomía especializado en atención al cliente de alta exigencia y servicio personalizado. Amplio conocimiento en barra, coctelería clásica y de autor, manejo de destilados premium y cultura del vino. Destaco por mi responsabilidad, proactividad y capacidad de trabajar bajo presión manteniendo siempre un servicio impecable y orientado a la excelencia. Me caracterizo por ser una persona respetuosa, atenta al detalle y comprometida con la experiencia del cliente y el trabajo en equipo.
Datos destacados
2026
2026
years of professional experience
Experiencia
ENCARGADO DE SALON
PATALIEBRE
PUERTO VARAS
- Supervisión de la presentación y calidad de los platos servidos.
- Optimización de procesos internos para asegurar la rapidez en el servicio.
- Evaluación del desempeño del personal y propuestas de mejora.
- Manejo de equipo en turno, alcanzando objetivos de venta establecidos.
- Gestión de quejas y solución de incidencias de manera eficiente.
- Comunicación con otros departamentos como cocina y recepción, asegurando la coordinación eficaz entre las diferentes áreas.
ENCARGADO DE BARRA Y BARTENDER
HOTEL AWA
PUERTO VARAS
- Realización de los pedidos de bebidas, alimentos y suministros en general según las necesidades.
- Atención personalizada a clientes, ofreciendo recomendaciones y resolviendo dudas.
- Supervisión y entrenamiento de personal nuevo en la barra.
- Implementación de estrategias para incrementar las ventas de la barra.
GARZON
PATALIEBRE
PUERTO VARAS
2021.10 - 2026.02
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
- Colaboración con el equipo de cocina.
- Resolución de problemas y quejas de clientes.
- Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.
- Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
- Supervisión del salón para garantizar que los clientes reciban un servicio de calidad.
- Participación en la formación de nuevos camareros.
- Atención directa y personalizada a clientes en un ambiente de alta exigencia.
GARZON
HOTEL AWA
PUERTO VARAS
2019.12 - 2021.09
- Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
- Resolución de problemas y quejas de clientes.
- Colaboración con el equipo de trabajo para ofrecer un excelente servicio.
Formación
BARISTA - CAFETERIA
CURSOS DE COCINA
Santiago de Chile, RMMIXOLOGIA - COCTELERIA
CURSOS DE COCINA
Santiago de Chile, RMBARTENDER - COCTELERIA
CURSOS DE COCINA
Santiago de Chile, RMEnfatiza tus habilidades clave
- Puntualidad y responsabilidad
- Educación y cortesía
- Rapidez y eficacia
- Servicio al cliente
- Imagen cuidada
- Dominio de inglés
- Trabajo en equipo eficiente
Idiomas
Español
Nativo
C2
Inglés
Intermedio avanzado
B2
Cronología
GARZON
PATALIEBRE
2021.10 - 2026.02
GARZON
HOTEL AWA
2019.12 - 2021.09
ENCARGADO DE SALON
PATALIEBRE
ENCARGADO DE BARRA Y BARTENDER
HOTEL AWA
BARISTA - CAFETERIA
CURSOS DE COCINA
MIXOLOGIA - COCTELERIA
CURSOS DE COCINA
BARTENDER - COCTELERIA
CURSOS DE COCINA