Bárbara Daniela Gajardo Contreras

• Proyecto familiar ya desarrollado, con 2 años de trabajo intensivo, incluyendo toda la experiencia pasada. Iniciamos un Bed and Breakfast en una casa de casi 100 años de historias, con 6 habitaciones de cielos altos y con mucho espacio, decoramos y distribuimos todo el lugar, comenzando desde la implementación de mobiliario, distribución de tareas, procedimientos, puesta en marcha, regularización en municipalidad, patentes comerciales, resoluciones sanitarias, etc. Preocupándonos de cada detalle. Luego en el mismo lugar, ya regularizado, iniciamos una pequeña sanguchería con sándwich locales, desarrollada hace ya casi 1 año.
• Aspectos importantes de nuestra calificación actual en diferentes plataformas, tales como Google, Booking.com, Expedia.com, TripAdvisor:

- Atención personalizada a nuestros huéspedes, resolviendo dudas, problemas y ayudando a que la estadía en curso sea inolvidable.

- Creando buenos momentos y adelantándonos a las necesidades de todos nuestros huéspedes y comensales.

- Preocupándonos de cada detalle, ya sea de alimentación, lavado de ropa, camas cómodas, desayunos en horas de la madrugada, presión de agua correcta en las duchas, temperatura del agua siempre en funcionamiento (sobre todo en época de invierno) temperaturas adecuadas (dentro de lo posible) del lugar, recomendaciones de lugares de interés, taxi de confianza, tarjetas de transporte público a disposición, información en general en diferentes idiomas, hablar inglés de manera fluida para resolver y asistir lo mas rápido posible en absolutamente todo lo que nuestros huéspedes necesiten.

• Administración, seguimiento y control de los procesos operativos internos.
• Administración de los presupuestos del área, control de gastos y del uso de recursos.
• Control del correcto cumplimiento de funciones por parte del personal del área durante el turno.
• Gestión del correcto aprovisionamiento de los insumos requeridos.
• Apoyo a la gerencia en la planificación y ejecución de la gestión operativa, comercial y financiera.
• Propuesta de estrategias para incrementar el rendimiento y la rentabilidad de la empresa.
• Gestión eficiente de los recursos administrativos, productivos y de mantenimiento de la empresa.
• Desarrollo de acciones de reclutamiento, selección, capacitación y formación de personal.
• Relación con proveedores, control de pagos y manejo de la documentación correspondiente.
• Generación de rutinas operativas oportunas para garantizar el adecuado desarrollo de los procesos.
• Implementación de políticas de calidad y procedimientos de mejora continua.
• Supervisión de equipos de trabajo, promoviendo un ambiente laboral positivo.
• Diseño e implementación de planes de capacitación para el desarrollo del personal.

• Administradora GPR Servicios turísticos y Hoteleros SPA. - Casa Marina.
• Casa Marina, es un proyecto que destaca por el querer rescatar propiedades que pertenecen a barrios históricos, tales como Barrio Brasil
• Barrio Yungay, invitando a que los vecinos y residentes de ambos barrios se empoderen de ellos y así poder potenciar el turismo en el sector. Propiedades de 120 años, renovadas, y convertida en Hotel Boutique, desde la creación de la empresa, hasta la ornamentación de las habitaciones, fueron uno de los cuantos desafíos que tuve al iniciar Casa Marina.
• Creación de equipos, proceso de selección completa
• Creación de procedimientos y estandarización de ellos
• Organización y Distribución de tareas
• Distribución de Horarios
• Regularización de documentación (patentes y permisos municipales)
• Búsqueda de proveedores
• Compras
• Pago a proveedores
• Inventario
• Abastecimiento de las diferentes áreas
• Recepción de pagos
• Emisión de documentos fiscales
• Gestión de mantención infraestructura
• Gestión de Recurso Humano
• Manejo de Fondos y flujos de caja
• Cierres de mes

• Gerente operaciones Hotel Casa Zañartu.
• Cabe destacar que Hotel casa Zañartu es un hotel boutique ubicado en pleno centro de Santiago y me embarqué en este proyecto muy entusiasmada por lo que podría ser.
• Después de 2 años y 1 mes de trabajo pudimos ver todo lo que se hizo e implementado para que se profesionalice de la mejor manera posible, fue un arduo trabajo en equipo y fue mi primer proyecto a gran escala, por lo que siento que me dio mucho conocimiento y autonomía para realizar todo tipo de labores en cuanto a administración y puesta en marcha de nuevos proyectos . Me siento muy orgullosa de lo que se logró.
• Búsqueda de proveedores
• Compras
• Pago a proveedores
• Costeo cafetería - habitaciones
• Abastecimiento de las diferentes áreas (Recepción, habitaciones y cafetería)
• Distribución de tareas
• Organización y distribución de material de trabajo
• Realización de horarios y distribución de turnos
• Selección de nuevo personal
• Gestión de pagos de sueldos, contabilidad de horas de trabajo, postulación a diferentes beneficios estatales de colaboradores, pago de cotizaciones, pago de IVA, gestión de licencias médicas, vacaciones, feriados.
• Libro diario de ventas
• Facturación
• Manejo de fondos y flujos de caja
• Coordinación y gestión de mantenimiento hotel
• Implementación de estándares de servicio cafetería
• Confección de check list de cada área.
• Implementación de estándares de servicio recepción
• Implementación y capacitación de protocolos de limpieza en Housekeeping
• Gestión de patentes y permisos municipales
• Búsqueda de nuevos softwares de trabajo e implementación de estos mismos.
• Resolutiva
• Proactiva
• Ubicado en pleno centro de Santiago

• Viking Ocean Cruises, como Assitant Waiter, trabajé durante un contrato completo (6 meses) , por motivos de Covid-19 no regresé a mi segundo contrato.
• Resolución de problemas
• Gran conocimiento de vinos internacionales
• Coctelería
• Silver service
• Trabajo en equipo y bajo presión
• Montaje de desayunos/ almuerzos, cenas y tea time
• Gran conocimiento variedades de té
• Inventarios
• Room service
• Recepción de huéspedes
• Limpieza de áreas de trabajo bajo US inspection
• Rotulación y correcto almacenamiento de productos
• Correcta distribución de material de trabajo
• Cursos de evacuación, control de caos e incendios.
• Puntualidad, grooming, excepcional.

• Mandarín Oriental Santiago (ex Grand Hyatt Santiago) , realizando labores de garzona.
• Me caracterizo como una gran vendedora, teniendo gran empatía con nuestros huéspedes y clientes en general.
• He obtenido diferentes reconocimientos de nuestros clientes reflejados en nuestras redes sociales tales como trip advisor, Instagram
• E-mail.
• Venta de vinos y diferentes productos gastronómicos
• Trabajo bajo presión
• Trabajo en equipo
• Servicio al cliente
• Protocolos de servicio
• Estandarización
• Montaje de salones
• Mise and place
• Programación y distribución de espacios
• Gran capacidad de control de tiempos
• Alto estándar en servicio
• Gran conocimiento de preparaciones, ingrediente y acompañamientos
• Conocimiento de productos Thai (trabajé alrededor de 1 año en restaurante Anakena, comida Thai del Hotel)
• Conocimiento de productos italianos (El resto de mi estadía fue en Senso restaurante, enfocado 100% ya en ese tiempo en comida italiana)
• (Ex Grand Hyatt Santiago)

• Realicé labores como supervisora en Restaurante Chipe Libre, Republica independiente del pisco, Barrio Lastarria, resolución de problemas de manera rápida, por la gran cantidad de gente que visitaban el establecimiento, un servicio rápido y dinámico.
• Piscos Chilenos y Peruanos
• Destilados en general
• Cierres de caja
• Inventarios
• Reportes diarios
• Menus establecidos
• Costos
• Capacitaciones
• Gestión logística
• Liderazgo
• Trabajo en equipo
• Programación de redes sociales
• Programación de capacitaciones
• Embajador de la felicidad
• Utilización de sistema operativo ALOHA
• Republica independiente del Pisco

• En este lugar además de desempeñarme como garzona, realice mi práctica profesional, pasando por distintas áreas, tales como recepción y housekeeping.
• Vinos
• Servicio de vino
• Destilados
• Cocteleria
• Protocolo de servicio
• Tiempos de servicio
• Técnicas de ventas
• Mise and place
• Estándares de servicio y hospitalidad
• Liderazgo
• Trabajo en equipo
• Trabajo bajo presión
• Utilización de sistema operativo MICROS