BRUNO PEREZ MELLA

Experiencia

Profesional agrícola con casi 8 años de experiencia, aportando conocimiento y apoyo en las operaciones productivas a gran escala en el rubro agrícola. El campo en el que me desarrolle profesionalmente cuenta con los siguientes cultivos, Ciruelo D'agen 43 HA, Uva de exportación 27 HA, Cerezos 36 HA, lo que ha permitido obtener amplios conocimientos de estos.

A continuación una breve descripción de mi experiencia laboral.

• Control del ciclo de los frutales supervisando horas frio para la programación de aplicaciones rompedores de dormancia.
• Monitoreo de floraciones, cuaja y el correcto desarrollo de los frutos, planificando y ejecutando aplicaciones fitosanitarias para su cuidado.
• Planificación y supervisión de podas (poda de formación, producción y renovación) raleos (flores, fruto y vallas en uva)
• supervisar labores de uva de mesa, podas, brotación, amarra de guías, desbrotas, manejo de canopia, deshojes, raleos, cosechas planificación y ejecución de aplicaciones fitosanitarias. Jefe de packing supervisando proceso de embalajes.
• Gestión de riego y nutrición, manejo de bombas y tableros de riego, programación de riegos según necesidad y estados fenológicos de la planta. Coordinación de aplicaciones de fertilizantes vía riego o foliar.
• Ejecución del programa fitosanitario y cuaderno de campo, supervisión de aplicaciones haciendo cumplir las normativas de seguridad, periodos de carencia y buenas practicas agrícolas.
• Coordinación y supervisión de cuadrillas organizando al personal para las distintas labores del campo. Organización y supervisión de cosechas de cereza, ciruela frasca en donde hemos llegado atrabajar con mas de 300 personas, preparación de cosecha mecanizada para ciruela d'agen.
• Conocimiento de documentación SAG de la temporada, preparación del campo y documentación de certificación GlobalGap.
• Registro de asignación de mano obra del campo, administración de insumos agrícola, combustibles, herramientas, coordinación a mantenciones de maquinaria (tractores, nebulizadoras, rastras, etc.)

• Recepción y pesaje de la uva, análisis de maduración de la uva, prensados, trasiegos, remontajes, inoculación de levaduras.
• Clarificación y filtración de vinos terminado, mantenimiento de barricas (lavar, desinfectar, rellenar)
• Descarga de camiones, lavado desinfectado y sanitización de cubas de acero inoxidable y de cemento.
• Limpieza e higiene de la bodega en general, cubas, tuberías, suelos, maquinaria, fitting, etc.

• Operación de máquinas siguiendo los procedimientos establecidos.
• Cumplimiento del plan de producción para alcanzar las metas diarias y semanales.
• Limpieza de instrumentos, maquinaria y herramientas asignadas.
• Procesado, envasado, embalaje y etiquetado del producto.

• Uso de herramientas manuales de poda y recolección, como tijeras, sierras pequeñas y navajas.

• Operación de máquinas siguiendo los procedimientos establecidos.
• Recepción y procesamiento de la uva,
• Medición de grado alcohólico, acidez, monitorear temperatura y densidad del mosto.
• Remontados, trasiegos, descubes e inoculación de levaduras.

• Recolección de frutas y hortalizas usando la técnica más adecuada para cada variedad.
• Uso de herramientas manuales de poda y recolección, como tijeras, sierras pequeñas y navajas.
• Realización de tareas auxiliares para la preparación del terreno, siembra y plantación de cultivos.
• Carga y descarga de productos para su transporte o almacenamiento.

• Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
• Fabricación y armado de estructuras ocupadas en el rubro minero.

• Carga, descarga y almacenamiento de material de acuerdo con las normas de la empresa.
• Limpieza y mantenimiento constante de la bodega y otras áreas comunes de trabajo.
• Clasificación, etiquetado y almacenamiento adecuado de los productos en la bodega.