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Formación
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¡Hola! Soy

Diego Rojas Leal

Santiago ,Cerro navia
Diego  Rojas Leal

Resumen profesional

Ayudante de cocina con avanzados conocimientos gastronómicos. Amplia experiencia en la gestión de suministros, la limpieza de equipos y el apoyo en la preparación de los alimentos. Deseo aportar mis habilidades culinarias y mi compromiso con el logro de altos estándares de calidad a un nuevo puesto.

Persona con una amplia experiencia en el sector, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. Tengo buenas habilidades en comunicación y atención al cliente. Busco desarrollarme profesionalmente.

Estudiante de [Área de conocimiento] con un gran interés en [Producto o Servicio]. Tengo buena capacidad para adaptarme a todo tipo de entornos y aportar siempre lo mejor de mí. Me caracterizo por mi facilidad para el trabajo en equipo y mi entusiasmo por aprender y desarrollar mis habilidades. En busca de una oportunidad laboral en la que adquirir más experiencia.

Datos destacados

2
years of professional experience

Experiencia

Alimentos santa emilia
Santiago , Recoleta

Manipulador de alimentos
08.2023 - 12.2024

Resumen laboral

  • Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
  • Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
  • Cumplimiento de los protocolos de limpieza en áreas de cocina y almacenamiento.
  • Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
  • Verificación de los ingredientes e identificación de su origen, fecha de caducidad, lote y temperatura de conservación.
  • Almacenamiento, preparación y servicio de alimentos según los procedimientos establecidos.
  • Envasado y etiquetado de productos alimenticios bajo normativas de calidad.
  • Limpieza de las instalaciones, útiles de cocina y piezas desmontables.
  • Preparación de pedidos y organización de la mercancía en almacenes de alimentos.

Caladoc wine y gourmet SpA
Santiago , Las condes

Ayudante de cocina
01.2024 - 10.2024

Resumen laboral

  • Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.
  • Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
  • Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
  • Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
  • Colaboración en la formación de personal nuevo en prácticas.
  • Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
  • Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
  • Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
  • Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
  • Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
  • Organización y reabastecimiento de varias estaciones, como el buffet y las áreas de servicio.
  • Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
  • Carga y descarga de los lavavajillas, y guardado de la vajilla limpia.
  • Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
  • Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
  • Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
  • Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.
  • Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
  • Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías.
  • Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
  • Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
  • Participación en la implementación de nuevas técnicas culinarias y tendencias.
  • Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.
  • Mantenimiento de la base de datos y registros.
  • Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
  • Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo.
  • Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
  • Actualización constante de conocimientos necesarios para el puesto.
  • Resolución de problemas y atención a incidencias.
  • Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
  • Gestión de tareas y plazos.
  • Gestión eficiente del equipo de profesionales a cargo.

Bredenmaster
Santiago , Pudahuel

Operario de bodega
04.2023 - 07.2023

Resumen laboral

  • Mantenimiento regular del orden y la limpieza de la zona de trabajo.
  • Escaneo de paquetes y productos para verificar la información de envíos correcta.
  • Cuidado de las mercancías dentro de la bodega y verificación de su correcta conservación.
  • Manipulación de equipos, herramientas y maquinaria de bodega de forma segura y eficaz.
  • Organización de la mercancía en el almacén para optimizar el espacio.
  • Colaboración en la planificación de rutas de distribución para maximizar eficiencia.
  • Mantenimiento básico y limpieza de equipos de trabajo y área de almacenamiento.
  • Distribución y colocación de la mercancía de forma manual y mediante carretilla elevadora.
  • Carga y descarga de mercancía utilizando equipo de manejo manual y mecánico.
  • Operación de maquinaria de almacén, incluyendo montacargas y transpaletas.
  • Colaboración en la implementación de medidas de seguridad en el trabajo.
  • Optimización de las áreas de almacenamiento para dar cabida a la máxima cantidad de productos.
  • Realización de tareas de carga y descarga de forma manual o mecánica.
  • Apoyo en la recepción, el despacho y traslado de mercancía, y en el control de inventarios.
  • Clasificación y etiquetado de productos conforme a normativas vigentes.

Daily fresh
Santiago , Quilicura

Operario de producción
08.2022 - 01.2023

Resumen laboral

  • Participación en el montaje y desmontaje de líneas de producción para cambios de modelo.
  • Apoyo a otros miembros del personal de producción en las tareas que correspondan.
  • Alimentación de máquinas y sistemas automáticos de fabricación.
  • Registro de incidencias y acciones correctivas en el proceso de producción.
  • Reporte inmediato al superior de incidencias de producción durante el turno.
  • Empaquetado y almacenamiento de productos.
  • Supervisión de prácticas de higiene y orden en el entorno de trabajo.
  • Verificación del abastecimiento correcto de materiales a las máquinas asignadas.
  • Procesado, envasado, embalaje y etiquetado del producto.
  • Realización de inspecciones de calidad a productos en distintas etapas de fabricación.
  • Registro diario de las actividades realizadas para llevar un control preciso de la producción.
  • Carga y descarga de mercadería en el almacén.
  • Coordinación con equipos de almacén para optimizar la logística interna.

Formación

Luis Gómez catalán
Estación central

Resumen académico

Enfatiza tus habilidades clave

  • Técnicas de preparación
  • Dedicación al trabajo
  • Puntualidad
  • Flexibilidad y adaptabilidad
  • Estricta higiene personal
  • Destrezas manuales
  • Profesionalidad
  • Gestión del tiempo
  • Organización de tareas
  • Sin miedo al trabajo duro
  • Trabajo en equipo
  • Contribución al equipo
  • Resolución de problemas
  • Orden y limpieza
  • Motivación
  • Puntualidad y responsabilidad

Idiomas

Portugués
Básico (A2)
A2

Cronología

Ayudante de cocina
Caladoc wine y gourmet SpA
01.2024 - 10.2024
Manipulador de alimentos
Alimentos santa emilia
08.2023 - 12.2024
Operario de bodega
Bredenmaster
04.2023 - 07.2023
Operario de producción
Daily fresh
08.2022 - 01.2023
Luis Gómez catalán
Diego Rojas Leal