DIEGO TOBAR ALVAREZ
Resumen profesional
Con más de 12 años de experiencia en el sector Hospitality y en hoteles, me caracterizo por una fuerte orientación al aprendizaje continuo, aprovechando tanto mi experiencia como el trabajo colaborativo con mis colegas. Busco estabilidad laboral y la oportunidad de consolidarme en una organización donde pueda aplicar mis habilidades, ampliar mis conocimientos y seguir desarrollándome como profesional Hotelero y Gastronomico
Datos destacados
14
14
years of professional experience
Experiencia
Supervisor de restaurante
Tierra Patagonia
Torres del Paine, Magallanes y la Antartica Chilena
2026.01 - 2026.05
- Implementación de estrategias para incrementar las ventas y mejorar la experiencia del cliente.
- Supervisión y gestión de turnos en restaurante, asegurando la calidad del servicio.
- Manejo de quejas y solución de problemas de los clientes de manera efectiva.
Supervisor de AA&B
VIK CHILE
San Vicente Tagua Tagua
2024.09 - 2025.11
- Asistir al Gerente de hotel con el manejo fluido y eficiente del Restaurante Milla Milla, también el formar de forma asistida a un equipo de colegas interesándome en el bienestar y sus protocolos, su seguridad y el desempeño de sus funciones.
- Elegido como mejor viñedo del mundo World 50 best 2025 y catalogado con dos llaves Michelin 2025
- Control del cumplimiento de las normas aplicables y los procedimientos internos establecidos.
- Planificación y coordinación de las tareas diarias del personal a cargo.
Garzon
Nayara Hangaroa
Isla de Pascua
2024.05 - 2024.08
- Funciones de salón para importante cadena de hoteles en el mundo, llevando a cabo las tareas diarias de Restaurante, y huéspedes del hotel, solucionando los problemas, y logrando satisfacer las necesidades de comensales y huespedes del mismo edificio Hotelero.
- Importante cadena de hoteles en el mundo
Supervisor de AA&BB
The Singular Patagonia
Puerto Natales, Magallanes y la Antartica Chilena
2023.09 - 2024.04
- Asistir al Gerente y Maitre de AA&BB con el manejo fluido y eficiente del Restaurante, también el formar de forma asistida a un equipo de colegas interesándome en el bienestar.
- Diseño, monitoreo y control del plan de trabajo y de su cumplimiento.
- Desarrollo e implementación de estrategias de mejora para el área a cargo.
Jefe de servicio de Restaurant
ALIMENTOS SAN MARTIN
Santiago
2016.08 - 2022.09
- Asistir al Gerente de local con el manejo fuido y efciente del Restaurante, también el formar parte asistida a un equipo de colegas interesándome en el bienestar, su seguridad y el desempeño de sus funciones. Responsable de la atención al cliente y brindar un buen servicio.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Selección y capacitación del personal del salón
Capitan de Garzones
ENJOY CASINO & RESORT
Viña del Mar, Valparaiso
2012.04 - 2016.08
- Preparar salon para el uso de los comensales y huespedes del hotel en Viña del Mar, designar tareas y capacitaciones para rendir a mis supervisores gastronomicos, atencion al publico y a huespedes del hotel satisfaciendo sus necesidades en todo momento
- Supervisión y control de la disponibilidad de stock de consumibles, insumos, repuestos y materiales.
Formación
Certificado Nacional Superior - Ciencias de Educacion y Preparacion Fisica Personal
AIEP
Viña del MarDiploma Nacional Superior - Companionship English Study
Utah
EEUU 2014.01 - 2014.03
Sommelier - Wine Set 1 y 2
WSET
Santiago de Chile, RM 2025.12 - 2026.02
Enfatiza tus habilidades clave
- Buena Comunicación
- Pensamiento Rápido
- Atención a Cliente
- Trabajo en Equipo
Idiomas
Ingles
Intermedio avanzado
Neerlandes
Intermedio
Personalizado
Carné de conducir: Clase B y C
Cronología
Supervisor de restaurante
Tierra Patagonia
2026.01 - 2026.05
Sommelier - Wine Set 1 y 2
WSET
2025.12 - 2026.02
Supervisor de AA&B
VIK CHILE
2024.09 - 2025.11
Garzon
Nayara Hangaroa
2024.05 - 2024.08
Supervisor de AA&BB
The Singular Patagonia
2023.09 - 2024.04
Jefe de servicio de Restaurant
ALIMENTOS SAN MARTIN
2016.08 - 2022.09
Diploma Nacional Superior - Companionship English Study
Utah
2014.01 - 2014.03
Capitan de Garzones
ENJOY CASINO & RESORT
2012.04 - 2016.08
Certificado Nacional Superior - Ciencias de Educacion y Preparacion Fisica Personal
AIEP