Ema hortensia Vargas rivas

Garzona / bartender

Restorante oriental

Santiago, La reina

03.2011 - Actual

Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria durante el servicio.
Preparación de bebidas y cócteles siguiendo recetas estándar.
Atención directa al cliente en barra, asegurando un servicio eficiente y cortés.
Organización y mantenimiento del stock de bebidas, incluyendo su pedido y reposición.
Manejo de sistemas de cobro y facturación, incluyendo el cierre de caja.
Realización de tareas de limpieza diaria de la barra y áreas de trabajo adyacentes.
Coordinación con el equipo de cocina para asegurar la calidad y tiempo de servicio.
Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
Bienvenida a los clientes y despedida cordial a su retiro.
Servicio de bebidas alcohólicas, decantación de vino y tirado de cerveza de barril.
Apoyo en la apertura o el cierre del local, según el turno de trabajo asignado.
Colaboración con el resto del equipo para lograr el correcto desarrollo del servicio.
Gestión de comandas y traslado de los pedidos a la cocina, cuando corresponde.
Control de inventario y manejo de stock de los productos del área.
Elaboración de cócteles con y sin alcohol disponibles en la carta.
Cumplimiento de las normas y prácticas de seguridad e higiene del sector.
Control de la satisfacción del cliente con el servicio, brindando un excelente nivel de atención.
Asesoramiento a los clientes sobre las bebidas y alimentos disponibles.
Procesamiento del pedido del cliente en el sistema para su cobro.
Venta de bebidas con y sin alcohol, y de aperitivos y platos básicos.
Limpieza y preparación de la barra y de los insumos necesarios para cada turno.
Toma de los pedidos en barra y de los camareros, y registro de las consumiciones en la cuenta.
Elaboración de nuevos menús y bebidas en base a las tendencias del mercado.
Combinación precisa de ingredientes para la preparación de cócteles a la carta.
Recomendación de productos a los clientes en base a su necesidades y preferencias.
Realización de pedidos de bebidas para mantener un nivel de stock adecuado.
Interacción con los clientes de forma amena para brindar un buen servicio.
Mantenimiento del orden y la limpieza en la zona de trabajo y minimización de residuos.
Organización de las botellas y vasos para lograr una decoración atractiva.
Reposición de los productos y bebidas faltantes en la barra.
Limpieza de los elementos de trabajo, las barras y las mesas.
Preparación de cafés, zumos, infusiones y otras bebidas sin alcohol.
Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene y de los protocolos de la empresa.
Elaboración de todo tipo de cócteles, siguiendo las recetas con precisión.
Atención personalizada al cliente, asesorándolo y brindando un excelente servicio.
Control de inventario, realización de pedidos a proveedores y reposición de stock.
Resolución de quejas o inconvenientes de los clientes de manera profesional y eficaz.
Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.
Cobro del servicio en efectivo o con tarjeta, y emisión de comprobantes de pago.