Felipe Martínez Silva
Resumen profesional
Profesional responsable y altamente competente. Me enfoco en la calidad, la eficiencia y la mejora de las operaciones, manteniendo altos estándares de desempeño y cumplimiento. Busco un nuevo desafío laboral con oportunidades de proyección y crecimiento.
Datos destacados
10
10
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiencia
Coordinador de entregas, logística y transporte
Promartec Chile Ltda
VIÑA DEL MAR, Valparaíso
2023.01 - Actual
- Implementación de rutas de entrega optimizadas que reducen costos y tiempos.
- Gestión de inventarios para asegurar la disponibilidad de productos para su entrega.
- Supervisión de la carga y descarga de mercancías para asegurar la integridad del producto.
- Coordinación de equipos de entregas para garantizar la puntualidad y eficiencia.
- Manejo de relaciones con clientes para resolver incidencias de forma satisfactoria.
- Coordinación con el departamento de ventas para alinear las expectativas de entrega.
Personal planta Militar
Fuerza Aérea de Chile
Puerto Montt, Puerto Mott
2013.01 - 2023.06
- Responsable de garantizar la limpieza de la cocina y el cuidado del equipo de trabajo.
- Producción y mise en place previo al servicio, y preparación y emplatado durante el servicio.
- Coordinación del equipo de cocina para asegurar que la comida se sirve en tiempo y forma.
- Control del inventario y gestión de pedidos de productos necesarios para la cocina.
- Verificación continua de la calidad del producto y de la caducidad de las materias primas.
- Vigilancia del cumplimiento de las medidas de seguridad por parte del personal de cocina.
- Creación de nuevas recetas y actualización periódica de la carta.
- Adaptación rápida a cambios de menú y requisitos dietéticos especiales.
- Implementación de técnicas culinarias modernas para mejorar la oferta gastronómica.
- Elaboración de platos de alta cocina, destacando en presentación y sabor.
- Realización de maniobras y simulacros con los compañeros de tropa.
- Mantenimiento del buen estado del equipo y el armamento militar.
- Protección de civiles en zonas de conflicto.
- Patrullaje motorizado y a pie en puntos fronterizos.
- Asistencia en operaciones de rescate en catástrofes naturales.
- Realización de reconocimientos y patrullajes en áreas de alto riesgo.
- Conducción de vehículos militares en condiciones adversas y terrenos complejos.
Formación
Técnico Nivel Superior en Gastronomia - Gastronomía
Academia Politecnica Naval
Av. Jorge Montt , Viña del Mar 2013.01 - 2015.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Habilidades interpersonales
- Negociación con proveedores
- Trabajo por objetivos
- Dinamismo y proactividad
- Motivación de equipos
- Planificación y organización
- Supervisión de tareas
- Competencias digitales
- Atención al cliente
- Flexibilidad
- Puntualidad y compromiso
- Disciplina
- Capacidad de trabajo bajo presión
- Gestión y aprovechamiento de recursos
- Gestión de pedidos
- Organización de cocina
- Elaboración de menús
- Conocimiento de materias primas
- Higiene y seguridad alimentaria
Información adicional
Comisión especial a la Antártica 2018 -2019
Cronología
Coordinador de entregas, logística y transporte
Promartec Chile Ltda
2023.01 - Actual
Personal planta Militar
Fuerza Aérea de Chile
2013.01 - 2023.06
Técnico Nivel Superior en Gastronomia - Gastronomía
Academia Politecnica Naval
2013.01 - 2015.12