FERNANDA URTUBIA
Resumen profesional
Chef pastelera y administradora con amplia experiencia en gastronomía, gestión de operaciones y atención al cliente. Trayectoria en restaurantes, cafeterías y pastelerías tanto en Chile como en el extranjero. Destaco por liderazgo de equipos, organización y enfoque en la calidad del servicio. Actualmente me desempeño de forma independiente en corretaje de propiedades.
Profesional con sólida experiencia en la industria inmobiliaria. Cuento con una trayectoria probada gestionando carteras, negociando valores y buscando las mejores inversiones para mis clientes. Deseo continuar brindando mis servicios y logrando rendimientos económicos satisfactorios para todas las partes desde un nuevo puesto de trabajo en una empresa con oportunidad de proyección y crecimiento profesional.
Datos destacados
14
14
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Experiencia
Corredora de propiedades independiente
Corredora de propiedades independiente
LOS ANDES, VALPARAISO
2020.03 - 2026.04
- Gestión de ventas y arriendos de propiedades
- Atención directa a clientes y cierre de negocios
- Evaluación de la satisfacción del cliente post-venta para mejorar servicios.
- Elaboración de estrategias de marketing y publicidad para propiedades.
- Negociación de términos y condiciones de contratos de compraventa.
- Supervisión del proceso de cierre de ventas y documentación necesaria.
- Realización de estudios de competencia para ajustar estrategias de precios.
- Coordinación de visitas a propiedades con potenciales compradores.
- Desarrollo de redes de contactos profesionales para incrementar las ventas.
Chef pastelera jefe de decoración
Pastelería La Tartine
Santiago
2021.06 - 2022.12
- Liderazgo del área de decoración
- Supervisión de producción y estándares de calidad
- Coordinación de equipo de trabajo
Chef pastelera decoración
Amarantos Cake
Melbourne
2019.03 - 2020.02
- Elaboración y decoración de productos de alta pastelería
- Trabajo bajo estándares internacionales
Gerente de operaciones
Budh Coffee
Santiago
2018.08 - 2019.02
- Supervisión general del local
- Gestión de personal, stock y proveedores
- Optimización de procesos
- Gestión oportuna de incidencias y resolución de problemas operativos.
- Negociación con proveedores para asegurar costos competitivos y calidad en insumos.
- Gestión de presupuestos operativos, incluyendo la elaboración de informes financieros.
- Establecimiento y desarrollo de estrategias, planes de trabajo y objetivos a corto y largo plazo.
Barista
Starbucks
Santiago
2017.07 - 2018.07
- Atención al cliente y preparación de bebidas
- Trabajo en equipo bajo alta demanda
Administradora
Restaurante Alfresco
2014.01 - 2017.01
- Administración completa del local
- Manejo de personal y operaciones
- Control de costos y proveedores
- Desarrollo y ejecución de estrategias de marketing para aumentar la clientela.
- Resolución de conflictos entre el personal o con clientes de manera efectiva y diplomática.
- Creación de un ambiente de trabajo positivo y motivador para el equipo.
- Negociación con proveedores para obtener precios y condiciones favorables.
- Administración de inventarios y pedidos de suministros para evitar desabastecimientos.
- Control y reducción de costes operativos para maximizar la rentabilidad del restaurante.
Sous Chef
Pastelería Candelle
Santiago
2012.01 - 2013.12
- Apoyo en producción y liderazgo de pastelería
- Desarrollo de productos
- Organización de tareas y turnos para conseguir un flujo de trabajo dinámico.
- Elaboración de rellenos y coberturas de chocolate, caramelo, cremas, mousses, merengues, y otros.
- Decoración de pastelería y personalización de productos para cumpleaños, bodas y eventos.
Práctica profesional
Restaurante Nosso, Hotel W
Santiago
2011.11 - 2012.01
Formación
Administración de Artes Culinarias y Servicios -
Instituto Profesional Culinary
Santiago 2012.03 - 2016.12
Terapeuta Ayurvédico -
Ayurvida
Santiago /2017 - /2018
Enseñanza media -
Colegio Curimón
/2010 - /2011
Enfatiza tus habilidades clave
- Gestión y liderazgo de equipos
- Organización y planificación
- Atención cercana al cliente
- Control de calidad
- Flexibilidad y versatilidad
- Capacidad de persuasión
- Asesoramiento personalizado al cliente
- Desarrollo de ventas
- Actitud responsable y resolutiva
Idiomas
Español
Experto
Inglés
Experto
Cronología
Chef pastelera jefe de decoración
Pastelería La Tartine
2021.06 - 2022.12
Corredora de propiedades independiente
Corredora de propiedades independiente
2020.03 - 2026.04
Chef pastelera decoración
Amarantos Cake
2019.03 - 2020.02
Gerente de operaciones
Budh Coffee
2018.08 - 2019.02
Barista
Starbucks
2017.07 - 2018.07
Administradora
Restaurante Alfresco
2014.01 - 2017.01
Administración de Artes Culinarias y Servicios -
Instituto Profesional Culinary
2012.03 - 2016.12
Sous Chef
Pastelería Candelle
2012.01 - 2013.12
Práctica profesional
Restaurante Nosso, Hotel W
2011.11 - 2012.01
Terapeuta Ayurvédico -
Ayurvida
/2017 - /2018
Enseñanza media -
Colegio Curimón
/2010 - /2011