Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Español
Cronología
Generic
Franco Pardo González

Franco Pardo González

Santiago,Pedro Aguirre cerda

Resumen profesional

Responsable de gestión de establecimientos gastronómicos. Competente en la elaboración de presupuestos y la administración de recursos para maximizar los resultados del negocio. Deseo aportar estas aptitudes a su empresa.

Encargado de barra organizado y con aptitudes de liderazgo. Habituado a supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad de los productos y del servicio en el local. En busca de una nueva oportunidad laboral.

Jefe de barra amable y atento, con amplia experiencia en la supervisión del desempeño del personal. Excelentes dotes de servicio al cliente y control de operaciones de caja. Busco un empleo acorde a mis aptitudes.

Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.

Datos destacados

7
7
years of professional experience

Experiencia

Jefe de barra cuarto frío

José Alejandro carrasco
Santiago , San Miguel
09.2015 - Actual
  • Planificación del menú en consulta con los chefs y cocineros.
  • Mantenimiento del orden y limpieza en la barra para ofrecer un servicio excelente a los clientes.
  • Respeto de las normas de seguridad e higiene personal así como las relativas a la manipulación de alimentos.
  • Coordinación de eventos y reservaciones en el área de barra.
  • Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
  • Elaboración de estrategias para el incremento de ventas en la barra.
  • Creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
  • Coordinación del equipo de barra asignando tareas y formando a las nuevas incorporaciones.
  • Realización de tareas administrativas.

Maestro planchero

José Alejandro carrasco
Santiago , San Miguel
12.2018 - 03.2021
  • Atención y servicio al cliente.
  • Realización de tareas administrativas.
  • Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.

Jefe de barra sushi cuarto frío

Cristian José saldivia
Santiago , San Miguel
03.2014 - 07.2017
  • Verificación y aprobación de platos antes de que lleguen al cliente.
  • Creación de nuevas recetas y actualización periódica de la carta.
  • Mantenimiento en buen estado del equipamiento de cocina.
  • Elaboración de platos de alta cocina, destacando en presentación y sabor.
  • Control del inventario y gestión de pedidos de productos necesarios para la cocina.
  • Supervisión de la limpieza y desinfección del área de preparación de comidas y de los utensilios.
  • Mantenimiento de un ambiente de trabajo positivo y motivador en la cocina.
  • Preparación de nuevas recetas para agregar a la carta.
  • Coordinación de horarios y supervisión del cumplimiento de los turnos.
  • Evaluación del desempeño del personal de cocina y propuestas de mejora.
  • Implementación de protocolos y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Control del efectivo cumplimiento de los estándares de calidad y servicio de la empresa.

Formación

4 medio - Humanista

Liceo betsabet Hormazábal
San Ignacio ,3015
12.2017

Enfatiza tus habilidades clave

  • Trato amable
  • Actitud de servicio
  • Dirección de equipos
  • Versatilidad
  • Adaptación a imprevistos
  • Servicio al cliente
  • Disponibilidad para turnos
  • Buena presencia
  • Apoyo en cocina
  • Trabajo en equipo
  • Control de calidad
  • Administración de establecimientos gastronómicos

Idiomas

Español
Intermedio avanzado (B2)
B2

Español

Chileno

25 años .

11 años de experiencia gastronomica

Cronología

Maestro planchero

José Alejandro carrasco
12.2018 - 03.2021

Jefe de barra cuarto frío

José Alejandro carrasco
09.2015 - Actual

Jefe de barra sushi cuarto frío

Cristian José saldivia
03.2014 - 07.2017

4 medio - Humanista

Liceo betsabet Hormazábal

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