Gerardo Carreño Hernandez

Encargado de logística y cuidado de vinos tintos (cubas y barricas), distribución de personal a cargo en diversas labores, manejo de inventario en sistema kupay y excel (cubas y barricas). Recepción de proveedores. Retiro y despacho de vino granel. Producción de vino bajo las normas; BRCGS 9, certificación orgánica, OEA. Revisión y ajuste de protocolos de procesos de buenas practicas de manufactura (BPM).

Segundo a cargo en recepción y logística de prensados, distribución de personal, trasiegos, mezclas y adiciones, recepción y entrega de turno.

Desempeño en recepción y molienda de uva, lavado de tanques, trasiegos, adiciones, llenado de barricas, lavado de barricas, manejo de grúa horquilla, descubes.

Desempeño en recepción y prensado de uva blanca, mantenimiento y aseo de prensas, trasiegos, adiciones, lavado de tanques, despacho de camiones.

Desempeño en mantenimiento del campo, rotación de ganado, transporte de forraje, ordeña, lavado de salas, manejo de maquinaria agrícola.

Desempeño en recepción y prensado de uva blanca, lavado y mantenimiento de prensas, desmontaje y montaje de sistema de drenaje, llenado de tanques, lavado de tanques, trasiegos, mezclas.

Desempeño en variadas labores como; toma y control de fermentaciones, adiciones, remontajes, descubes, trasiegos, prensados, llenado de barricas.