Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Idiomas
Cronología
Generic

Hades Avalos Santana

Datos destacados

9
9
years of post-secondary education
4
4
years of professional experience

Experiencia

Cocinero

Pub terraza
Ancud, LL
2025.07 - Actual
  • Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
  • Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
  • Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
  • Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
  • Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
  • Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
  • Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
  • Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.

Cocinero

Jardin Techado
Ancud, LL
2024.01 - 2025.06
  • Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
  • Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
  • Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
  • Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
  • Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
  • Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
  • Realización de inventarios y pedidos de ingredientes según necesidades.
  • Manejo de técnicas culinarias avanzadas y presentación de platillos.

Ayudante de cocina

Street Wrap
Temuco, Araucanía
2022.04 - 2022.08
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
  • Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
  • Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
  • Aplicación de los procedimientos de almacenamiento adecuados para cada producto.

Ayudante de cocina

L'Chinchel Bar
Ancud, Los Lagos
2021.06 - 2022.02
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.

Formación

Pedagogía en Castellano y Comunicación - Pedagogía

Universidad de la Frontera
Temuco, AR
2018.03 - 2023.10

Tecnico de nivel medio en Alimentación Colectiva - Alimentación colectiva

Seminario Conciliar de Ancud
Ancud, LL
2013.03 - 2016.11

Enfatiza tus habilidades clave

  • Preparación de comida variada
  • Proactividad
  • Agilidad y eficiencia
  • Capacidad para trabajar en equipo
  • Resistencia física
  • Gestión y optimización de recursos

Idiomas

Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio
B1

Cronología

Cocinero

Pub terraza
2025.07 - Actual

Cocinero

Jardin Techado
2024.01 - 2025.06

Ayudante de cocina

Street Wrap
2022.04 - 2022.08

Ayudante de cocina

L'Chinchel Bar
2021.06 - 2022.02

Pedagogía en Castellano y Comunicación - Pedagogía

Universidad de la Frontera
2018.03 - 2023.10

Tecnico de nivel medio en Alimentación Colectiva - Alimentación colectiva

Seminario Conciliar de Ancud
2013.03 - 2016.11
Hades Avalos Santana