Henry Maldonado Carrasco
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
19
19
years of professional experience
13
13
years of post-secondary education
Experiencia
Jefe del departamento de Aseguramiento de Calidad
Salmones de Chile S.A
Chonchi, Los Lagos
01.2017 - 04.2025
- Ejecuté funciones correspondientes al cargo de Jefe de aseguramiento de Calidad, garantizando la calidad y cumplimiento de estándares en el proceso productivo.
- Administré el área de calidad en diversas plataformas, incluyendo DIPOA, SISCOMEX, BAP y FISHTALK PROCESSING, asegurando la integridad de los sistemas de gestión de calidad.
- Lideré el proceso de habilitación de mercados internacionales para la exportación, ampliando las oportunidades comerciales de la empresa.
- Coordiné la toma de muestras con diferentes autoridades, optimizando la colaboración y cumplimiento de regulaciones.
- Actué como coordinador de muestreos para verificaciones periódicas, mejorando la eficiencia y efectividad de los controles de calidad.
- Supervisé las verificaciones de SERNAPESCA (verificaciones PAC) y BAP, manteniendo altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Supervisor Jefe PAC (Programa Aseguramiento de Cal
Salmones de Chile S.A
Chonchi, Los Lagos
01.2012 - 01.2016
- Coordinación efectiva del equipo a cargo del Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC), garantizando la implementación y mantenimiento de procedimientos estandarizados.
- Supervisión y ejecución de acciones correctivas en respuesta a no conformidades detectadas en procesos o durante inspecciones de SERNAPESCA y auditorías externas.
- Responsable de la verificación diaria de la correcta utilización de registros y del cumplimiento de los procedimientos de monitoreo de Puntos de Control Crítico (PCC).
- Liderazgo en el departamento de aseguramiento de calidad, coordinando al personal y asegurando la aplicación de acciones correctivas ante resultados adversos en diversos estudios.
- Implementación de medidas correctivas relacionadas con la protección de los alimentos y la seguridad alimentaria.
- Realización de inspecciones diarias en planta, reportando a las jefaturas las desviaciones del proceso para su pronta rectificación.
- Coordinación y evaluación del desempeño de los supervisores de aseguramiento de calidad, promoviendo la mejora continua y la excelencia operativa.
Supervisor de Maquilas
Salmones de Chile S.A
Chonchi, Los Lagos
01.2007 - 11.2015
- Supervisión efectiva de procesos de maquila en diversas plantas, incluyendo Primar S.A., Ludrimar S.A., Dasan S.A., Tornagaleones S.A., Rio Dulce S.A., Pacific Star S.A., Yadran S.A., Trusal S.A., Invermar S.A., Sea Flavor S.A., entre otras.
- Responsable de la supervisión de centros de cultivo, garantizando la calidad y eficiencia en las operaciones previas a las cosechas.
- Realización de muestreos detallados para asegurar el cumplimiento de estándares de calidad antes de la cosecha de productos.
- Inspección minuciosa de productos y manejo de inventarios en distintas regiones del país, manteniendo un control riguroso de los recursos.
- Ejecución de auditorías internas para evaluar y mejorar los procesos operativos y de calidad en las diferentes instalaciones.
- Colaboración estrecha con equipos multidisciplinarios para la mejora continua de los procesos de maquila y cultivo.
Supervisor de producción
Salmones de Chile S.A
Chonchi, Los Lagos
01.2011 - 01.2012
- Supervisión eficaz de las operaciones de producción en diversas áreas de la planta de proceso, incluyendo Valor Agregado, Moldeo, Empaque y Planta de Lavado.
- Coordinación y optimización de los flujos de trabajo para garantizar la eficiencia y calidad del producto.
- Liderazgo y dirección de equipos de trabajo, fomentando un ambiente laboral seguro y productivo.
- Implementación de estrategias para el cumplimiento de los objetivos de producción y estándares de calidad.
- Monitoreo constante de los procesos para identificar y resolver oportunamente cualquier desviación o problema técnico.
- Colaboración estrecha con otros departamentos para asegurar la integración y cohesión en las operaciones de la planta.
Monitor de Aseguramiento de Calidad
Salmones de Chile S.A
Chonchi, Los Lagos
03.2006 - 01.2011
- Monitoreo y aseguramiento de la calidad en las distintas áreas de proceso de la planta, incluyendo valor agregado, lavado, empaque y despacho.
- Implementación de protocolos de calidad para garantizar la excelencia en cada etapa del proceso productivo.
- Supervisión detallada de las operaciones para identificar y corregir desviaciones de los estándares de calidad establecidos.
- Colaboración estrecha con los equipos de trabajo para fomentar prácticas de calidad y mejorar continuamente los procedimientos.
- Realización de inspecciones y auditorías regulares para asegurar el cumplimiento de las normativas de calidad.
- Registro y documentación meticulosa de los resultados de calidad para análisis y reportes posteriores.
Formación
Educación Básica - N/A
Francisco Cortes Ojeda
carelmapu 03.1993 - 12.2001
Técnico en Elaboración Industrial de Alimentos - Nivel Medio
Idemar
Chonchi 03.2002 - 12.2005
Enfatiza tus habilidades clave
- Manejo de personal
- Resolución de conflictos
- Dominio de herramientas informáticas
- Compromiso con la empresa
- Comunicación clara y efectiva
- Responsabilidad y compromiso
- Iniciativa
- Proactividad
- Motivación y liderazgo
- Proactividad e iniciativa
- Persona responsable
- Habilidades interpersonales
- Optimización de procesos
- Liderazgo
Cronología
Jefe del departamento de Aseguramiento de Calidad
Salmones de Chile S.A
01.2017 - 04.2025
Supervisor Jefe PAC (Programa Aseguramiento de Cal
Salmones de Chile S.A
01.2012 - 01.2016
Supervisor de producción
Salmones de Chile S.A
01.2011 - 01.2012
Supervisor de Maquilas
Salmones de Chile S.A
01.2007 - 11.2015
Monitor de Aseguramiento de Calidad
Salmones de Chile S.A
03.2006 - 01.2011
Técnico en Elaboración Industrial de Alimentos - Nivel Medio
Idemar
03.2002 - 12.2005
Educación Básica - N/A
Francisco Cortes Ojeda
03.1993 - 12.2001