Ignacio Alexis Pérez Alegría.
Resumen profesional
Profesional con alto compromiso con la empresa, proactivo, con capacidad para trabajar en equipo.
Encargado de barra organizado y con aptitudes de liderazgo. Habituado a supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad de los productos y del servicio en el local. En busca de una nueva oportunidad laboral.
Datos destacados
1
1
Language
13
13
years of post-secondary education
14
14
years of professional experience
Experiencia
sushero encargado de barra.
La Esquina del Tory.
2023.01 - 2025.04
- Mantenimiento del orden y limpieza en la barra para ofrecer un servicio excelente a los clientes.
- Realización de los pedidos de bebidas, alimentos y suministros en general según las necesidades.
- Respeto de las normas de seguridad e higiene personal así como las relativas a la manipulación de alimentos.
- Revisión diaria del nivel de existencias de bebidas y comida para garantizar el buen desarrollo del servicio.
- Coordinación del equipo de barra asignando tareas y formando a las nuevas incorporaciones.
Chofer repartidor.
J y m Calderón
santiago, RM
2022.01 - 2022.12
- Carga y descarga segura de la mercancía en el vehículo de reparto.
- Conducción responsable del vehículo, cumpliendo con las normativas viales.
- Trato amable a los clientes y cumplimiento de los estándares de servicio de la empresa.
Encargado de local.
Kai Sushi
Rapa nui, Valparaiso
2017.01 - 2020.01
- Control de inventarios y gestión de pedidos de productos.
- Coordinación y supervisión de actividades diarias del local.
- Atención al cliente y solución de problemas en tiempo y forma.
- Elaboracion de recetas
- Montaje de platos
- Mantenimiento y cuidado de instalaciones y equipos del local.
Jefe de turno.
Charro de Oro
Santiago de Chile, Metropolitana
2016.01 - 2016.10
Mice and place para el turno a fin de mejorar la eficiencia en el turno.
Preparacion de recetas afines a la tematica del restorant (comida Mexicana).
montaje de platos .
Registro y reporte de todas las actividades realizadas en el turno a cargo.
Dueño y Jefe de cocina.
Japan Village Sushi Delivery
Santiago de Chile, Metropolitana
2013.05 - 2016.01
Encargado de barra.
Yuko Sushi
2011.01 - 2013.01
Formación
Gastronomía. -
Instituto ICEL
2007.01 - 2010.01
Estudios Superiores - Traducción español – inglés.
Universidad ciencias de la informática (UCINF)
2006.01 - 2006.01
Enseñanza Media - undefined
Colegio Espíritu santo
2001.01 - 2004.01
Enseñanza Basica - undefined
Colegio Espíritu santo
1993.01 - 2000.01
Enfatiza tus habilidades clave
- Amabilidad en el trato
- Organización
- Trato amable
- Dinamismo y proactividad
- Responsabilidad y profesionalidad
Otros datos de interés
Especialista en comida oriental (China – Japonesa – Thai)., He trabajado como reponedor en mini market por 6 meses.
Información personal
Edad: 35 años.
Idiomas
Inglés
Básico
A2
Información adicional
Poseo licencia clase B y C y tengo el curso de conductor profecional licencia A2 y A4.
Referencias –
- Alfredo, Sandoval, Dueño de Yuko Sushi, +569 7806 7983
- Rodrigo, Pérez, Dueño y socio Japan Village, +569 40042583
- Daniel, Podesta, Dueño Kai Sushi, +569 6575 3069
- Juan pablo, Mora, supervisor y coordinador en RARAMA, +569 79838938
- Tabita, Carmona, Administradora, +56 9 44955907 ( whatsapp)
Cronología
sushero encargado de barra.
La Esquina del Tory.
2023.01 - 2025.04
Chofer repartidor.
J y m Calderón
2022.01 - 2022.12
Encargado de local.
Kai Sushi
2017.01 - 2020.01
Jefe de turno.
Charro de Oro
2016.01 - 2016.10
Dueño y Jefe de cocina.
Japan Village Sushi Delivery
2013.05 - 2016.01
Encargado de barra.
Yuko Sushi
2011.01 - 2013.01
Gastronomía. -
Instituto ICEL
2007.01 - 2010.01
Estudios Superiores - Traducción español – inglés.
Universidad ciencias de la informática (UCINF)
2006.01 - 2006.01
Enseñanza Media - undefined
Colegio Espíritu santo
2001.01 - 2004.01
Enseñanza Basica - undefined
Colegio Espíritu santo
1993.01 - 2000.01