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Ayudante de panadería ágil y responsable con experiencia y ganas de aprender. Soy una persona eficiente y proactiva, con excelentes habilidades para la preparación de productos de panadería, uso de hornos industriales y atención al cliente. Busco un puesto con posibilidades de crecimiento.
Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.
Profesional de panadería con amplia experiencia en esta actividad. Muy capaz en la preparación de masas madre, horneado de pan, hojaldres y bollería, incluyendo productos con cremas y chocolates. En busca de una nueva oportunidad profesional en una empresa del sector.

 Estudiante de cocina con formación técnica especializada en pastelería, repostería y panadería.  Actualmente realizando una profundización en Alta Pastelería en el Instituto Superior Mariano Moreno  para perfeccionar técnicas de vanguardia. Domino procesos artesanales e industriales, con estricto cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Busco integrarme a un equipo dinámico donde pueda aportar creatividad, precisión técnica y pasión por la excelencia gastronómica. 

Juliana Montaño Docente de Gastronomía | Especialista en Panificación e Inclusión Educativa
Soy una profesional en gastronomía egresada del Instituto Superior Mariano Moreno y docente por vocación con más de 20 años de trayectoria integral. He fusionado mi pasión por la enseñanza con una profunda investigación de la panadería colombiana, entendiendo nuestras recetas como parte fundamental de nuestro ADN cultural.
Mi perfil es único por la combinación de dos mundos:

  Sector Gastronómico: Experta en panadería, pastelería y cocina de origen, con enfoque en la estandarización, verificación de procesos de calidad y colaboración gremial (Porkcolombia).
  Sector Educativo: 13 años de experiencia en educación básica primaria liderando el programa de Aceleración del Aprendizaje. Soy especialista en procesos de inclusión y metodologías flexibles, con una capacidad probada para nivelar y potenciar el talento de poblaciones diversas.

Actualmente, me desempeño como docente universitaria en la ECCI e instructora técnica, comprometida con la formación de profesionales que valoren la técnica de vanguardia sin perder de vista nuestras raíces culinarias.

🧑‍🍳 Resumen Profesional
Panadero y pastelero con más de 10 años de experiencia en el sector, especializado en panadería artesanal, bollería y decoración profesional de productos de pastelería. Amplio dominio de masas madre, fermentaciones controladas y elaboración de productos de alta calidad, combinando técnicas tradicionales con eficiencia en producción.
Destaco por mi precisión en los procesos, atención al detalle en acabados y capacidad para mantener altos estándares en entornos de trabajo exigentes, incluyendo turnos nocturnos. Experiencia en organización de obrador, optimización de tiempos y trabajo en equipo, garantizando siempre calidad, presentación y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria

Javiera Olmos Fuentes

Resumen profesional

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