JONATHAN ANDRADE MARDONES

Lideré la gestión corporativa de calidad para las operaciones de envasado y distribución de múltiples categorías de bebidas, coordinando un equipo de 13 profesionales responsables de asegurar la calidad en plantas propias y maquilas.

Impacto:

• Fortalecí la gestión de indicadores estratégicos de calidad (FTQ, Producto No Conforme, Costos de No Calidad y Reclamos), mejorando la visibilidad para la toma de decisiones.

• Lideré investigaciones de causa raíz y planes de acción orientados a disminuir la recurrencia de desviaciones y fortalecer la satisfacción del cliente.

• Coordiné iniciativas transversales entre Producción, Calidad y Operaciones para asegurar la estandarización de procesos y la continuidad operacional.

• Impulsé proyectos de mejora continua orientados a optimizar recursos y fortalecer la cultura de calidad.

Dirigí la operación de los laboratorios microbiológicos y fisicoquímicos de las plantas Pirque y Vespucio, liderando la transformación del laboratorio hacia un modelo más eficiente, digital y orientado al negocio.

Impacto:

• Reduje en un 80 % los tiempos de respuesta mediante la implementación de metodologías rápidas, automatización y rediseño del flujo operacional.

• Reorganicé la estructura del laboratorio disminuyendo la dotación en un 50 % , manteniendo la continuidad del servicio y absorbiendo un incremento aproximado del 20 % en la carga analítica.

• Consolidé las operaciones microbiológicas de distintas plantas en un laboratorio central, incrementando la eficiencia y la estandarización.

• Digitalicé completamente la documentación técnica del laboratorio, fortaleciendo la trazabilidad y eliminando registros físicos.

• Desarrollé un equipo altamente autónomo mediante estandarización de procesos, capacitación y liderazgo cercano.

Lideré la gestión de calidad y laboratorio para líneas de jugos, bebidas y procesos asépticos, integrando control operacional, inocuidad y soporte técnico a la producción

Impacto:

• Implementé el laboratorio microbiológico para jugos.

• Participé en la validación industrial de la primera línea PET aséptica instalada en Latinoamérica.

• Fortalecí el sistema HACCP mediante actualización de controles y metodologías analíticas.

• Optimicé procesos microbiológicos reduciendo tiempos de respuesta y mejorando la confiabilidad de los resultados.

• Lideré validaciones para tecnologías Hot Fill, PET Aséptico, vidrio y Tetra Pak.

Lideré el aseguramiento microbiológico para procesos de ovoproductos, fortaleciendo controles preventivos y estándares de inocuidad.

Ejecuté análisis microbiológicos bajo estándares ISO 17025 participando en procesos de acreditación, control de calidad y mejora de procesos analíticos.

Realicé análisis ambientales y gravimétricos fortaleciendo la confiabilidad técnica y la calidad de los resultados emitidos.

Desarrollé análisis microbiológicos para alimentos y aguas apoyando procesos HACCP, BPM y aseguramiento de calidad.