Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
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Jorge luis Lattuf laya

Jorge luis Lattuf laya

Talca,Maule

Resumen profesional

Busco unir mi pasión por la cocina con mi dedicación a brindar un servicio excelente. Ofrezco habilidades en la preparación de alimentos y en la organización en la cocina. Busco un entorno dinámico y desafiante donde pueda aplicar y mejorar mis habilidades culinarias.

Datos destacados

2
2
years of professional experience

Experiencia

Ayudante de cocina

Luis perez
Santiago , Loprado
02.2023 - Actual
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
  • Apoyo en el control de existencias y elaboración de listas de compras.
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Realización del inventario y cuadre diario de existencias.
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.

Encargado de cocina

Wilmer chavez
Maracay, Piñonal
02.2022 - 12.2022
  • Control de la calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los pedidos realizados.
  • Distribución de tareas, responsabilidades, turnos y horarios del equipo de cocineros.
  • Selección, contratación y capacitación del nuevo personal de cocina.
  • Supervisión de la organización y clasificación de los productos en función de la fecha de caducidad.
  • Elaboración de inventarios para realizar los pedidos necesarios de alimentos y suministros.
  • Preparación de cartas y menús para restaurantes, bares y catering a domicilio.
  • Selección y contratación de nuevos miembros del equipo y definición de planes de formación.

Ayudante de cocina

Yuleika perez
Maracay, Piñonal
01.2021 - 07.2021
  • Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
  • Apoyo en el control de existencias y elaboración de listas de compras.
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Realización del inventario y cuadre diario de existencias.
  • Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.

Formación

Bachiller en ciencias -

U.E. Cristóbal benitez
Maracay. URB. Giraldot, Maracay
07.2005

Enfatiza tus habilidades clave

  • Compromiso y trabajo en equipo
  • Limpieza y orden
  • Pasión por la cocina
  • Adaptabilidad
  • Gran capacidad de trabajo
  • Manipulación de alimentos
  • Capacidad para trabajar bajo presión
  • Perfil colaborativo
  • Rapidez y eficacia
  • Puntualidad y responsabilidad
  • Buenas habilidades de comunicación
  • Manejo de plancha y fogones
  • Apoyo a las labores de cocina

Cronología

Ayudante de cocina

Luis perez
02.2023 - Actual

Encargado de cocina

Wilmer chavez
02.2022 - 12.2022

Ayudante de cocina

Yuleika perez
01.2021 - 07.2021

Bachiller en ciencias -

U.E. Cristóbal benitez

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