Joshua Vergara
Resumen profesional
Profesional experimentado en la dirección de cocina. Mi perfil combina la capacidad de innovación y el sentido de la estética con la selección de productos, la formación del personal y el control de la calidad. Quisiera aportar mis conocimientos al buen servicio de su restaurante.
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
2019
2019
years of professional experience
Experiencia
OPERADOR MAQUINARIA DE COCINA
PALU EMPANADAS
Santiago de Chile, Metropolitana
- Realización de cualquier función inherente al puesto solicitada por el jefe inmediato.
Encargado de cocina
PALU EMPANADAS
Santiago de Chile, Metropolitana
01.2013 - 03.2018
- Control de la calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los pedidos realizados.
- Elaboración de inventarios para realizar los pedidos necesarios de alimentos y suministros.
- Revisión del emplatado y de las cantidades presentadas en cada plato.
Administrador y encargado de redes sociales
fidos books
Santiago de Chile, Metropolitana
01.2008 - 02.2014
- Administración, seguimiento y control de los procesos operativos internos.
- Atención a clientes preferenciales y actuación ante cualquier incidente.
- Administración de los presupuestos del área, control de gastos y del uso de recursos.
- Coordinación y supervisión de los equipos a cargo para alcanzar las metas establecidas.
- Cumplimiento estricto de los procedimientos y las normativas aplicables al sector.
- Gestión del correcto aprovisionamiento de los insumos requeridos.
Formación
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AIEP
INACAP -
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
Enfatiza tus habilidades clave
- Proactividad
- Creatividad
- Profesionalidad
- Preparación y presentación de platos
- Organización de tareas
- Técnicas de cocina
- Preparación de comidas
- Disciplina
- Responsabilidad
- Puntualidad y compromiso
- Habilidades culinarias
- Previsión de suministros
- Liderazgo de equipos
- Innovación
- Resolución ágil de incidencias
Idiomas
Inglés
Intermedio
B1
Disponibilidad
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Mañana
Tarde
Noche
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Cronología
Encargado de cocina
PALU EMPANADAS
01.2013 - 03.2018
Administrador y encargado de redes sociales
fidos books
01.2008 - 02.2014
OPERADOR MAQUINARIA DE COCINA
PALU EMPANADAS
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INACAP -
ADMINISTRACION DE EMPRESAS