karina díaz leon
antofagasta,antofagasta
Resumen profesional
Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.
Datos destacados
3
3
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de cocina
aramark
antofagasta , antofagasta
2025.01 - Actual
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en todas las operaciones.
- Cumplimiento de la normativa y los procedimientos internos de la empresa.
- Realización de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) en la cadena de producción.
- Innovación constante en técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
Pastelera jefa
kari patisserie
antofagasta , antofagasta
2019.11 - Actual
- Manejo profesional de los equipos de trabajo (hornos, batidoras, laminadores, etc.).
- Elaboración y planificación de productos especiales relacionados con la repostería, estandarización de recetas y elaboración de fichas técnicas.
- Gestión de compras, stock e inventarios.
- Control de costos y presupuesto para maximizar la rentabilidad.
- Ajuste de recetas para satisfacer necesidades dietéticas especiales.
- Creación de recetas innovadoras de pasteles y postres.
- Elaboración de rellenos y coberturas de chocolate, caramelo, cremas, mousses, merengues, y otros.
- Elaboración de productos de pastelería dulce y salada, de acuerdo a recetas propias o asignadas.
paramédico
laboratorio crystalab
antofagasta , antofagasta
2018.12 - 2019.09
- Participación en la preparación y asistencia de los pacientes para exámenes diagnósticos.
- Realización de exámenes y pruebas clínicas.
Paramédico
hospital regional
antofagasta , antofagasta
2016.06 - 2018.11
- Realización de procedimientos básicos de soporte vital.
- Administración de medicamentos y tratamientos de emergencia bajo supervisión médica.
Formación
técnico paramédico -
liceo técnico antofagasta
antofagasta 11.2017
pastelería -
NARANJOS
santiago 05.2021
cocinera - gastronomía internacional y tradicional chilena
universidad santo tomás
antofagasta 10.2022
Enfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Adaptabilidad
- Limpieza y orden
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Manipulación de alimentos
- Habilidades comunicativas
- Mise en place
- Seguridad e higiene alimentaria
- Manejo de equipos
- Protocolos de desinfección
- Técnicas de preparación
Cronología
Ayudante de cocina
aramark
2025.01 - Actual
Pastelera jefa
kari patisserie
2019.11 - Actual
paramédico
laboratorio crystalab
2018.12 - 2019.09
Paramédico
hospital regional
2016.06 - 2018.11
técnico paramédico -
liceo técnico antofagasta
pastelería -
NARANJOS
cocinera - gastronomía internacional y tradicional chilena
universidad santo tomás