MANUEL JOSÉ DE RAMÓN CRUZ
Resumen profesional
Estudiante de Ingeniería en Administración de Empresas con mención en marketing digital. He adquirido experiencia administrando negocios y gastronomía. Lo que me ha permitido desarrollar análisis para la toma de decisiones, optimización de procesos y trabajo en equipo.
Datos destacados
9
9
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Experiencia
REPERTORISTA
NOTARÍA BOSCH
2023.09 - 2024.10
- Elaboración de informes y reportes.
- Realización de tareas administrativas.
- Gestión de documentación y archivos.
- Colaboración con los diferentes departamentos de la empresa.
- Gestión de tareas y plazos.
- Mantenimiento de la base de datos y registros.
- Recibir Ministros de la corte de apelaciones.
ADMINISTRADOR
FELICITE CHOCOLATERIA
2019.01 - 2023.08
- Manejo de redes sociales.
- Meta Ads
- Administración de los presupuestos del área, control de gastos y del uso de recursos.
- Gestión del correcto aprovisionamiento de los insumos requeridos.
- Desarrollo de acciones de reclutamiento, selección, capacitación y formación de personal.
- Implementación de políticas de calidad y procedimientos de mejora continua.
- Manejo de relaciones con clientes clave para asegurar su satisfacción y fidelización.
- Comunicación regular con los clientes y resolución de incidencias.
- Planificación, dirección y control de las operaciones diarias.
RESTAURANT MANAGER
COSTANERA OYSTER BAR BY FRANCISCO MANDIOLA
2016.03 - 2017.11
- Control y seguimiento de inventario para evitar desabastecimiento o excesos.
- Creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
- Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
- Reuniones periódicas con el equipo de trabajo para evaluar la evolución del establecimiento.
- Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Responsable del control de gastos y estrategias de ventas.
- Selección y capacitación del personal del salón y la cocina.
- Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
- Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
- Realización de pedidos a proveedores, negociando precios y plazos de entrega.
- Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas del restaurante.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Supervisión de la calidad del servicio y atención al cliente para garantizar su satisfacción.
- Resolución de conflictos internos y externos de manera eficaz, manteniendo un ambiente de trabajo armonioso.
- Coordinación de eventos especiales y banquetes, atendiendo a las necesidades específicas de cada cliente.
Formación
Ingeniería en Administración de Empresas - mención en marketing digital
Universidad Gabriela Mistral
2023.01 - 2026.01
Diplomado - Marketing Digital y Gestión Estratégica
AIEP
Titulado - Gastronomía francesa
Escuela Culinaria Francesa
2018.03 - 2019.12
Titulado - Bachillerato en Humanidades
Universidad de los Andes
Colegio Apoquindo Masculino
LO BARNECHEAEnfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Habilidad para aprender
- Empatía
- Persona proactiva
- Motivación
- Creatividad
- Atención al detalle
Idiomas
Español
Idioma nativo
ingles
Intermedio
B1
Cronología
REPERTORISTA
NOTARÍA BOSCH
2023.09 - 2024.10
Ingeniería en Administración de Empresas - mención en marketing digital
Universidad Gabriela Mistral
2023.01 - 2026.01
ADMINISTRADOR
FELICITE CHOCOLATERIA
2019.01 - 2023.08
Titulado - Gastronomía francesa
Escuela Culinaria Francesa
2018.03 - 2019.12
RESTAURANT MANAGER
COSTANERA OYSTER BAR BY FRANCISCO MANDIOLA
2016.03 - 2017.11
Diplomado - Marketing Digital y Gestión Estratégica
AIEP
Titulado - Bachillerato en Humanidades
Universidad de los Andes
Colegio Apoquindo Masculino