Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
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Enfatiza tus habilidades clave
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Cronología
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MANUEL JOSÉ DE RAMÓN CRUZ

MANUEL JOSÉ DE RAMÓN CRUZ

Resumen profesional

Estudiante de Ingeniería en Administración de Empresas con mención en marketing digital. He adquirido experiencia administrando negocios y gastronomía. Lo que me ha permitido desarrollar análisis para la toma de decisiones, optimización de procesos y trabajo en equipo.

Datos destacados

9
9
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education

Experiencia

REPERTORISTA

NOTARÍA BOSCH
09.2023 - 10.2024


  • Elaboración de informes y reportes.
  • Realización de tareas administrativas.
  • Gestión de documentación y archivos.
  • Colaboración con los diferentes departamentos de la empresa.
  • Gestión de tareas y plazos.
  • Mantenimiento de la base de datos y registros.
  • Recibir Ministros de la corte de apelaciones.

ADMINISTRADOR

FELICITE CHOCOLATERIA
01.2019 - 08.2023


  • Manejo de redes sociales.
  • Meta Ads
  • Administración de los presupuestos del área, control de gastos y del uso de recursos.
  • Gestión del correcto aprovisionamiento de los insumos requeridos.
  • Desarrollo de acciones de reclutamiento, selección, capacitación y formación de personal.
  • Implementación de políticas de calidad y procedimientos de mejora continua.
  • Manejo de relaciones con clientes clave para asegurar su satisfacción y fidelización.
  • Comunicación regular con los clientes y resolución de incidencias.
  • Planificación, dirección y control de las operaciones diarias.

RESTAURANT MANAGER

COSTANERA OYSTER BAR BY FRANCISCO MANDIOLA
03.2016 - 11.2017
  • Control y seguimiento de inventario para evitar desabastecimiento o excesos.
  • Creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
  • Administración del presupuesto y elaboración de informes de ingresos, costos y gastos.
  • Reuniones periódicas con el equipo de trabajo para evaluar la evolución del establecimiento.
  • Selección, supervisión, motivación y dirección del equipo de sala y cocina.
  • Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
  • Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
  • Responsable del control de gastos y estrategias de ventas.
  • Selección y capacitación del personal del salón y la cocina.
  • Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
  • Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
  • Realización de pedidos a proveedores, negociando precios y plazos de entrega.
  • Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas del restaurante.
  • Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
  • Supervisión de la calidad del servicio y atención al cliente para garantizar su satisfacción.
  • Resolución de conflictos internos y externos de manera eficaz, manteniendo un ambiente de trabajo armonioso.
  • Coordinación de eventos especiales y banquetes, atendiendo a las necesidades específicas de cada cliente.

Formación

Ingeniería en Administración de Empresas - mención en marketing digital

Universidad Gabriela Mistral
01.2023 - 01.2026

Diplomado - Marketing Digital y Gestión Estratégica

AIEP

Titulado - Gastronomía francesa

Escuela Culinaria Francesa
03.2018 - 12.2019

Titulado - Bachillerato en Humanidades

Universidad de los Andes

Colegio Apoquindo Masculino
LO BARNECHEA

Enfatiza tus habilidades clave

  • Trabajo en equipo
  • Habilidad para aprender
  • Empatía
  • Persona proactiva
  • Motivación
  • Creatividad
  • Atención al detalle

Idiomas

Español
Idioma nativo
ingles
Intermedio
B1

Cronología

REPERTORISTA

NOTARÍA BOSCH
09.2023 - 10.2024

Ingeniería en Administración de Empresas - mención en marketing digital

Universidad Gabriela Mistral
01.2023 - 01.2026

ADMINISTRADOR

FELICITE CHOCOLATERIA
01.2019 - 08.2023

Titulado - Gastronomía francesa

Escuela Culinaria Francesa
03.2018 - 12.2019

RESTAURANT MANAGER

COSTANERA OYSTER BAR BY FRANCISCO MANDIOLA
03.2016 - 11.2017

Diplomado - Marketing Digital y Gestión Estratégica

AIEP

Titulado - Bachillerato en Humanidades

Universidad de los Andes

Colegio Apoquindo Masculino

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MANUEL JOSÉ DE RAMÓN CRUZ