Marcelo Andres Rivas Maldonado
Resumen profesional
Ayudante de cocina entusiasta y adaptable. Cuento con conocimientos básicos en técnicas de cocina y soy capaz de aprender rápidamente en entornos de ritmo rápido, trabajando eficazmente bajo presión.
Datos destacados
1
1
Language
1
1
Certification
6
6
years of post-secondary education
6
6
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de cocina
Aramark Minera Quebrada Blanca
Arica, Arica y Parinacota
2025.09 - 2026.06
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
Ayudante de cocina
La Hamburguesa
ARICA, Arica y Parinacota
2022.06 - 2025.08
- Experiencia dirigiendo los turnos a través de la preparación de comidas y cumplimientos basadas en especificaciones requeridas.
- Experiencia en la preparación de platos idénticos numerosas veces al día con cuidado constante, atención al detalle y calidad.
- Encargado de realizar y recibir pedidos de productos y suministros para el area de cocina.
- Formacion de nuevo personal en la preparacion adecuada de los alimentos y almacenamientos, uso de equipo de cocina, higene y seguridad.
Ayudante de cocina
Restaurante Mousse
Arica, Arica y Parinacota
2021.02 - 2022.04
- Experiencia en la preparación de platos idénticos manteniendo el cuidado constante, atención al detalle de cada montaje de decoración.
- Preparación de pastas italianas ( Fetuccine, ravioles,canelones, ñoquis).
Ayudante de cocina
Restaurante Buffet Oveja Negra
Arica, Arica y Parinacota
2020.01 - 2021.01
- Ayudante en área de cuarto frío, en diferentes ensaladas, ceviches y entradas frías.
- Ayudante de área de cuarto caliente, en preparaciones de distintos cortes de carnes y acompañamientos
Formación
Técnico de Nivel Superior en Gastronomía Internacional
Instituto Profecional Inacap Arica
Arica 2021.03 - 2022.12
Tecnico de Nivel Medio en Gastronimia, Mencion Cocina
Liceo Politecnico Antocio Varas de la Barra
Arica 2016.03 - 2019.12
Cronología
Ayudante de cocina
Aramark Minera Quebrada Blanca
2025.09 - 2026.06
Ayudante de cocina
La Hamburguesa
2022.06 - 2025.08
Técnico de Nivel Superior en Gastronomía Internacional
Instituto Profecional Inacap Arica
2021.03 - 2022.12
Ayudante de cocina
Restaurante Mousse
2021.02 - 2022.04
Ayudante de cocina
Restaurante Buffet Oveja Negra
2020.01 - 2021.01
Tecnico de Nivel Medio en Gastronimia, Mencion Cocina
Liceo Politecnico Antocio Varas de la Barra
2016.03 - 2019.12