María José Benavides Rojas
Resumen profesional
Profesional con más de 20 años de experiencia en el rubro gastronómico y hotelero, desempeñándome en operaciones de cocina y especializada en administración de servicios, atención al cliente y capacitación de equipos de trabajo. Destacando la gestión eficiente de operaciones, mejorar la experiencia del cliente y desarrollo de estándares de servicio de alta calidad. Experiencia en coordinación de equipos, optimización de procesos y formación de personal en hospitalidad y servicio. Orientado a resultados, con habilidades de liderazgo, organización y comunicación efectiva en entornos dinámicos.
Datos destacados
24
24
years of professional experience
Experiencia
Fundadora y creadora
Cafetería Camino Al Lago
Puerto Montt
2020.01 - 2026.03
- Creadora de carta
- Manejo de inventario
- Capacitación al personal en hospitalidad y servicio
- Vinculación comunitaria local
- Participación activa en eventos locales
Encargada de Local
Salón de Té, Cositas Dulces
Santiago
2019.01
- Capacitación Personal en servicio y hospitalidad
- Apertura y cierre de local
- Manejo de inventario y proveedores
Apoyo Eventos Institucionales
Club Militar
Lo Curro, Santiago
2018.01 - 2019.01
- Crear menús restaurant institucional
- Apoyo y desarrollo de eventos
Asistente Administrativo-Tec. Gastronómico
Jefatura de Bienestar PDI
Chillan
2014.01 - 2017.01
- Manejo de inventario
- Adquisiciones
- Organización y planificación de actividades institucionales para el alto mando
Ejecutiva comercial
Pro Activa, Asesores
Santiago
2011.01 - 2014.01
- Manejo cartera de clientes
- Aplicar protocolos de fidelización
Encargada de Cocina (Chef)
Restaurant Capital
Santiago
2007.01 - 2009.01
- Reforzamiento Carta existente
- Crear nuevos segmentos de clientes
- Control de inventario y relación con proveedores
- Supervisión y coordinación de cocina y equipo de trabajo
Encargada de cocina (Chef)
Restaurant Lounge OMM
Rancagua
2004.01 - 2007.01
- Creación carta internacional
- Organización de eventos gastronómicos
- Coordinación de turnos, manejo inventario
Apoyo en cocina y gestión de servicios
Hotel Termas de Cauquenes
Rancagua
2002.01 - 2004.01
- Preparación de alimentos y apoyo en operaciones de cocina
- Coordinación de distribución de servicios gastronómicos
Formación
Técnico en Gastronomía y Cocina Internacional -
Diego Portales
SantiagoEnfatiza tus habilidades clave
- Gestión y coordinación de equipos de trabajo
- Atención al cliente y hospitalidad
- Organización de eventos gastronómicos
- Desarrollo de cartas y propuestas gastronómicas
- Gestión de inventario y proveedores
- Capacitación de personal en servicio
- Control de calidad en servicios gastronómicos
- Resolución de problemas y trabajo bajo presión
Personalizado
- Manipulación de Alimentos, SENCE
- Naturaleza, Cultura e Identidad, Fundación Rewilding Chile
- Cómo emprender manteniendo nuestra identidad, Centro de Políticas Públicas, Pontificia Universidad Católica
- Portugués inicial para trabajadores del rubro turístico, Dirección de Turismo, Municipalidad de Puerto Varas
- Emprendimiento e innovación para emprendedores de la cultura, Departamento de Cultura y DITUR, Municipalidad de Puerto Montt
- Recepción y atención de pasajeros para ecoturismo, SENCE
- Capacitación en turismo sostenible, ONG Patagonia Costa
- Escuela de fortalecimiento empresarial femenino, AIEP, Puerto Varas
- Hospitalidad y Excelencia en el servicio, INACAP (modalidad online)
Idiomas
Español
Experto
C2
Inglés
Básico
A2
portugues
Básico
A2
Cronología
Fundadora y creadora
Cafetería Camino Al Lago
2020.01 - 2026.03
Encargada de Local
Salón de Té, Cositas Dulces
2019.01
Apoyo Eventos Institucionales
Club Militar
2018.01 - 2019.01
Asistente Administrativo-Tec. Gastronómico
Jefatura de Bienestar PDI
2014.01 - 2017.01
Ejecutiva comercial
Pro Activa, Asesores
2011.01 - 2014.01
Encargada de Cocina (Chef)
Restaurant Capital
2007.01 - 2009.01
Encargada de cocina (Chef)
Restaurant Lounge OMM
2004.01 - 2007.01
Apoyo en cocina y gestión de servicios
Hotel Termas de Cauquenes
2002.01 - 2004.01
Técnico en Gastronomía y Cocina Internacional -
Diego Portales