NATHALIE TELLO HIDALGO

Supervisar y coordinar las distintas etapas del proceso productivo, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad exigidos para exportación.
Controlar la correcta manipulación, limpieza y acondicionamiento de la fruta, velando por mantener la inocuidad y frescura del producto.
Organizar y apoyar al personal de línea en las tareas diarias, optimizando los tiempos de trabajo y el uso de recursos.
Verificar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene dentro del área de producción.
Colaborar con otras áreas de la empresa (control de calidad, logística y producción) para garantizar la trazabilidad y eficiencia en los procesos.

Planificación, organización y supervisión de las operaciones del restaurante para asegurar una atención eficiente y de calidad.
Gestión y control de costos operativos, inventarios y abastecimiento de insumos.
Coordinación con proveedores para garantizar la disponibilidad y calidad de los productos.
Administración de turnos, contratación y supervisión del personal, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al servicio.
Control y seguimiento de ingresos, gastos y cierres de caja diarios.
Implementación de estrategias para mejorar la atención al cliente, optimizar procesos y aumentar la rentabilidad.

Responsable del control y coordinación de las etapas de limpieza, selección y embalaje de fruta fresca (principalmente uva) y de frutos secos, especialmente nueces, destinadas a exportación.
Entre mis funciones se incluían la supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, apoyo en la organización del personal en línea de producción, y la verificación del correcto manejo y acondicionamiento de la fruta para su envío a mercados internacionales.

Participación en la elaboración de peritajes criminalísticos en casos derivados de la Defensoría Penal Pública. Mis responsabilidades incluyeron el análisis integral de sitios de suceso (homicidios, lesiones graves, accidentes, entre otros), levantamiento y registro de evidencias físicas y fotográficas, entrevistas a testigos, y redacción de informes periciales concluyentes. Contribución directa al esclarecimiento de hechos mediante la aplicación de metodologías técnico-científicas y criterios objetivos de investigación forense.

Práctica profesional (4 meses) y posterior contratación por 1 año

Apoyo directo en procedimientos forenses, colaborando estrechamente con médicos legistas y tanatólogos en la realización de autopsias. Entre mis funciones principales se incluían:
Levantamiento y traslado de cadáveres desde sitios de sucesos.
Asistencia activa durante las autopsias, asegurando el correcto manejo de los cuerpos y la documentación requerida.
Ingreso, rotulación, registro y envío de muestras y evidencias a laboratorios, manteniendo la trazabilidad y la cadena de custodia.