Oscar Alcantar

Me desempeñe como supervisor se higiene industrial durante 3 años , y mis labores como supervisor fueron las siguientes :

manejo de personal

manejo de maquinaria industrial

llevar y controlar asistencia del personal

manejo de químicos relacionados a las labores de higiene industrial

• Reclutamiento y selección de nuevo personal para conformar el equipo.
• Supervisión del correcto desarrollo de las operaciones diarias.
• Manejo de conflictos y resolución de problemas dentro del equipo de trabajo.
• Realización de capacitaciones y detección de necesidades de formación del personal.
• Desarrollo e implementación de estrategias de mejora para el área a cargo.
• Planificación y coordinación de las tareas diarias del personal a cargo.

• Realización de labores de venta y cobro a los clientes.
• Mantenimiento del orden en la zona de ventas.
• Recepción y acomodo de mercancía en el almacén.
• Información al cliente sobre promociones, campañas, eventos, descuentos, etc.
• Asesoramiento a clientes para impulsar la venta de los productos de la compañía.
• Procesamiento del pago de los clientes en efectivo o con tarjeta, y entrega de comprobante.
• Gestión y preparación de pedidos para los clientes.
• Trato cordial al cliente en todo momento, brindándole una excelente experiencia de compra.
• Procesamiento de pagos de los clientes mediante efectivo o tarjetas.

• Planificación y coordinación de las tareas diarias del personal a cargo.
• Monitoreo de la eficiencia operativa y del correcto desarrollo de cada jornada laboral.
• Control del cumplimiento de las normas aplicables y los procedimientos internos establecidos.
• Desarrollo e implementación de estrategias de mejora para el área a cargo.
• Reclutamiento y selección de nuevo personal para conformar el equipo.
• Supervisión de las tareas administrativas de la oficina para asegurar el constante flujo de trabajo.
• Control y seguimiento de los indicadores de desempeño del equipo.
• Coordinación con otros departamentos para asegurar la integración de procesos.

• Despiece, corte y deshuesado de todo tipo de carnes y aves.
• Venta al público de los productos disponibles, y gestión del cobro.
• Disposición de los productos cárnicos en congeladores y cámaras de frío.
• Rotación y control de la calidad, frescura y caducidad de los productos a la venta.
• Reposición y preparación de mostradores y murales de autoservicio.
• Mantenimiento del orden y la limpieza de equipos e instalaciones garantizando la seguridad y salud.
• Envasado de productos al vacío asegurando que la carne mantiene todas sus propiedades.
• Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria durante el manejo de alimentos.
• Manipulación y conservación adecuada de productos cárnicos para su venta.
• Corte, pesado y envasado de productos para la venta.

• Procesado, envasado, embalaje y etiquetado del producto.
• Operación de máquinas siguiendo los procedimientos establecidos.
• Control de calidad y comprobación visual del producto acabado.
• Limpieza de instrumentos, maquinaria y herramientas asignadas.
• Registro diario de las actividades realizadas para llevar un control preciso de la producción.
• Cumplimiento adecuado y responsable de las operaciones de producción en cada una de las líneas.
• Apilado y colocación de los productos terminados en pallets.
• Control del correcto funcionamiento de las máquinas.
• Selección de materiales y preparación de materias primas para la producción.
• Apoyo a otros miembros del personal de producción en las tareas que correspondan.
• Orden, limpieza y mantenimiento de la zona y las herramientas de trabajo.

• Identificación y separación de los productos defectuosos o no conformes para su posterior evaluación.
• Cumplimiento estricto de los procedimientos operativos internos.
• Comprobación del estado de los productos antes de su envasado para garantizar que cumplen los estándares de calidad.
• Aplicación de las normas de seguridad, higiene y protección medioambiental.
• Comprobación del etiquetado y notificación de incidencias detectadas.
• Registro de materias primas y productos acabados mediante programas de control de fabricación.
• Asistencia en la carga y descarga de materiales y productos, utilizando equipo de manejo adecuado.
• Supervisión del cumplimiento de las normativas medioambientales en el proceso de producción de alimentos.
• Participación en el proceso de embalaje, etiquetado y almacenamiento de productos terminados.
• Control de los productos terminados para verificar la calidad y descartar incidencias.
• Preparación, elaboración y envasado de productos.

• Control de calidad de productos terminados, asegurando estándares de la industria.
• Realización de reportes de producción diarios, semanales y mensuales.
• Capacitación en el uso seguro y efectivo de maquinaria industrial.
• Montaje y desmontaje de estructuras y maquinarias industriales para su mantenimiento.
• Cumplimiento de protocolos de seguridad e higiene en el trabajo con maquinaria pesada.
• Cumplimiento de los plazos de producción establecidos.
• Limpieza del puesto de trabajo para evitar interrupciones en la cadena de montaje.
• Preparación de materiales (materia primas y auxiliares) según las instrucciones del jefe de equipo.
• Control de la maquinaria y de los procesos de la línea de producción.
• Orden, limpieza y mantenimiento de la zona y las herramientas de trabajo.
• Alimentación de máquinas y sistemas automáticos de fabricación.