Paola Polanco Plaza
Resumen profesional
Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
6
6
years of professional experience
8
8
years of post-secondary education
Experiencia
Administradora de restaurante
La Doña
La Calera, La Calera
08.2025 - 11.2025
- Administración de inventarios y pedidos de suministros para evitar desabastecimientos.
- Optimización del uso de espacios y recursos para eventos especiales y banquetes.
- Coordinación de horarios, turnos y tareas del personal para garantizar una operación fluida.
- Implementación de protocolos de higiene y seguridad alimentaria conforme a la legislación vigente.
- Creación de un ambiente de trabajo positivo y motivador para el equipo.
- Gestión de equipos de trabajo para asegurar un servicio eficiente al cliente.
- Negociación con proveedores para obtener precios y condiciones favorables.
- Diseño y actualización de menús, considerando tendencias gastronómicas y preferencias de clientes.
- Resolución de conflictos entre el personal o con clientes de manera efectiva y diplomática.
- Control y reducción de costes operativos para maximizar la rentabilidad del restaurante.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
- Realización de tareas administrativas y registro de transacciones.
- Consulta a los clientes para evaluar su satisfacción con el servicio.
- Supervisión del trato recibido por los clientes en el establecimiento.
- Compra de insumos y negociación de precios con los proveedores.
- Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
Ayudante de cocina
Casino Cemento Melón
La Calera, La Calera
03.2025 - 06.2025
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
- Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
- Limpieza de mostradores y superficies para evitar cualquier tipo de contaminación.
- Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
- Control de las caducidades de los alimentos y verificación de su buen estado.
Cajera de supermercado
CENCOCAL
La Calera, La Calera
08.2021 - 06.2024
- Cobro a los clientes en efectivo y con tarjeta, asegurando un servicio ágil y reduciendo esperas.
- Apertura y cierre de la caja asignada en cada turno laboral.
- Limpieza y orden del espacio de trabajo, manteniendo la buena imagen del local.
- Arqueo, cuadre y conciliación de caja para comprobar la cantidad exacta de dinero generada.
- Procesamiento de pagos y entrega de comprobantes a los clientes.
- Atención a las dudas y preguntas de los clientes para facilitar su compra en el establecimiento.
- Recepción de la base de dinero físico para realizar la apertura de la caja.
- Pase de los productos por el lector de códigos, notificando si no están registrados en el sistema.
- Comprobación de la veracidad de los billetes y documentos de pago utilizados.
- Información a los clientes sobre productos de oferta y servicios prestados por la tienda.
- Asistencia al cliente en la colocación de los productos en bolsas.
- Impulso y ofrecimiento de los productos que están de promoción en línea de caja.
- Entrega de cupones y realización de canjes de promociones y descuentos en ciertos productos.
- Atención al cliente en el proceso de compra, asesorando sobre productos y promociones.
- Mantenimiento del área de caja limpia y ordenada para facilitar las operaciones.
- Cumplimiento de normativas de higiene y seguridad en el punto de venta.
- Realización de cobro en efectivo y manejo de terminales de pago electrónico.
- Ejecución de apertura y cierre de caja, garantizando la exactitud de las transacciones.
- Participación en la formación de nuevos empleados en procedimientos de caja.
- Conteo del dinero de la caja registradora antes y después de cada turno.
- Procesamiento rápido y preciso de los pedidos con tarjeta y efectivo.
- Respuesta a preguntas y reclamaciones de los clientes.
- Gestión de problemas y reclamaciones de los clientes.
Auxiliar de limpieza
SurOeste
La Calera, La Calera
03.2020 - 07.2021
- Limpieza de cristales de ventanas y espejos, puertas y mamparas de vidrio.
- Vaciado de papeleras, reposición de bolsas limpias y disposición adecuada de residuos.
- Cumplimiento de las instrucciones o procedimientos de limpieza establecidos por la empresa o clientes.
- Limpieza y desinfección profunda en áreas interiores y zonas exteriores.
- Utilización de equipos y productos de limpieza de forma eficiente y segura.
- Realización de tareas de limpieza y mantenimiento de instalaciones.
- Uso y mantenimiento adecuado de las herramientas y equipos de limpieza.
- Reabastecimiento de aseos con jabón, papel higiénico, papel toalla y demás insumos.
- Realización de limpieza e higienización a fondo de baños y cocinas.
- Mantenimiento de estándares de limpieza y seguridad en el lugar de trabajo.
- Realización de limpiezas de viviendas, oficinas, locales comerciales e industriales.
- Recogida de residuos de las superficies y eliminación de manchas y líquidos vertidos.
- Reporte de incidencias, averías y deterioros con el superior.
- Preparación de las herramientas y materiales de trabajo al comienzo del turno.
- Barrido, aspirado, fregado y encerado de suelos de distinto material.
- Uso de señalización para la prevención de riesgos al realizar la limpieza.
- Eliminación del polvo y las manchas en superficies, muebles y adornos.
- Mantenimiento de registros de suministros de limpieza y solicitudes de reposición.
- Realización de mantenimiento básico de instalaciones para reportar cualquier avería.
- Cumplimiento de tareas de limpieza de forma individual y en equipo.
- Supervisión de equipos de limpieza en grandes superficies comerciales.
- Cumplimiento de protocolos de limpieza y desinfección en oficinas y áreas comunes.
- Aseo de muebles y accesorios para mantener todos los espacios impecables.
- Quitado del polvo de escaparates, mostradores y artículos de decoración.
Formación
Traductor Inglés - Español - Humanidades
Universidad de La Serena
La Serena 03.1992 - 01.1996
Enseñanza Media - Científico - Humanista
Internado Nacional Femenino
Santiago 03.1988 - 11.1991
Enfatiza tus habilidades clave
- Liderazgo y gestión de personal
- Trabajo bajo presión
- Liderazgo y motivación
- Toma de decisiones
- Organización y planificación
- Orientación al cliente
- Gestión de servicios
- Capacidad para delegar
- Trabajo en equipo
- Trato cordial
- Control de stock
- Negociación con proveedores
- Reducción de costos
- Negociación de precios
Cronología
Administradora de restaurante
La Doña
08.2025 - 11.2025
Ayudante de cocina
Casino Cemento Melón
03.2025 - 06.2025
Cajera de supermercado
CENCOCAL
08.2021 - 06.2024
Auxiliar de limpieza
SurOeste
03.2020 - 07.2021
Traductor Inglés - Español - Humanidades
Universidad de La Serena
03.1992 - 01.1996
Enseñanza Media - Científico - Humanista
Internado Nacional Femenino
03.1988 - 11.1991