Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Personalizado
Cronología
Generic

Paulina Veronica Muñoz Pasten

Resumen profesional

  • Dentro de las funciones principales a lo largo de mi trabajo han sido Elaborando platos y recetas de cocina criolla, además de la carta, maestra sanguchera Funciones principales, elaboración alimentación colectiva, elaboración de minutas alimenticias experiencia laboral en cuarto frio y caliente además me destaco por procesos de elaboración con estándares de calidad e higiene en cada preparación garantizando la inocuidad alimentaria, también cuento con conocimientos de sistema fifo y fefo para así asegurar el correcto uso de los insumos, control de stock, conocimientos en el área de bodegaje además cuento con conocimientos Ms office. Word, Excel, Outlook, PowerPoint.
  • Google drive, docs., drive, forms, Gmail


Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.

Datos destacados

23
23
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education

Experiencia

Encargada de bodega e inventario

servicio nacional de menores
La Serena, Coquimbo
01.2017 - 01.2024
  • Realizando funciones administrativas en el área de bodega e inventario
  • Compras y abastecimiento
  • Gestión de la documentación de la mercancía recibida para su registro en el sistema de la empresa.
  • Registro permanente de las entradas, salidas y saldo de producto terminado en los sistemas de control de existencias.
  • Atención a los clientes de almacén, entrega de mercaderías y emisión de guías de despacho de los productos terminados.
  • Mantenimiento del orden en las instalaciones mediante la correcta organización de la mercancía.

Maestra de cocina, manipuladora de alimentos

Centro de Administración Directa SENAME
La Serena, Coquimbo
01.2011 - 01.2017
  • Centro Semi cerrado servicio nacional de menores
  • Organización de la cocina y gestión de la limpieza de las áreas de trabajo.
  • Control de la conservación y el correcto almacenamiento de los alimentos.
  • Control del cumplimiento y mantenimiento de los estándares de calidad y servicio.
  • Elaboración de cartas y planificación de los menús semanales del establecimiento.
  • Control del inventario, del stock de alimentos e insumos y de la rotación de productos.
  • Implementación de estándares de higiene y seguridad alimentaria según normativa vigente.

Maestra de cocina

Café Patio Colonial
La Serena
01.2007 - 01.2010
  • Elaboración de menu
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.

Ayudante de cocina

Restaurante Bakulic
La Serena
01.2005 - 01.2006
  • Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
  • Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
  • Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
  • Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.

Ayudante cocina en repostería

Restaurante Las Brisas
La Serena
01.2001 - 01.2004

Formación

Título técnico profesional - Gastronomía

Liceo tecnico Marta Brunett
La Serena, CO

Enseñanza media - undefined

Liceo Técnico Femenino Marta Burnett
La Serena
01.1997 - 01.2001

Enseñanza básica - undefined

colegio San Bartolomé
La Serena

Enfatiza tus habilidades clave

  • Elaboración de platos y recetas de cocina criolla
  • Elaboración de alimentación colectiva
  • Elaboración de minutas alimenticias
  • Experiencia en cuarto frío y caliente
  • Procesos de elaboración con estándares de calidad e higiene
  • Conocimientos de sistema FIFO y FEFO
  • Control de stock
  • Conocimientos en el área de bodegaje
  • Ms Office (Word, Excel, Outlook, PowerPoint)
  • Google Drive, Docs, Drive, Forms, Gmail
  • Trabajo en equipo
  • Responsabilidad y compromiso
  • Técnicas de control de inventario
  • Gestión de documentación de almacén
  • Capacidad de organización
  • Disponibilidad para turnos

Personalizado

Inmediata

Cronología

Encargada de bodega e inventario

servicio nacional de menores
01.2017 - 01.2024

Maestra de cocina, manipuladora de alimentos

Centro de Administración Directa SENAME
01.2011 - 01.2017

Maestra de cocina

Café Patio Colonial
01.2007 - 01.2010

Ayudante de cocina

Restaurante Bakulic
01.2005 - 01.2006

Ayudante cocina en repostería

Restaurante Las Brisas
01.2001 - 01.2004

Enseñanza media - undefined

Liceo Técnico Femenino Marta Burnett
01.1997 - 01.2001

Enseñanza básica - undefined

colegio San Bartolomé

Título técnico profesional - Gastronomía

Liceo tecnico Marta Brunett
Paulina Veronica Muñoz Pasten