Rocío Jazmín Muñoz Toro
Resumen profesional
Responsable de aseguramiento de calidad con carácter metódico y analítico. Cuento con un profundo conocimiento de las normas y estándares de la industria. Quisiera seguir desarrollándome en un nuevo puesto de trabajo.
Datos destacados
17
17
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiencia
Maestro de cocina
SUSHITOBAR RESTAURANT
San Bernardo, RM
03.2023 - Actual
- Control del inventario, del stock de alimentos e insumos y de la rotación de productos.
- Organización de la cocina y gestión de la limpieza de las áreas de trabajo.
- Preparación de platos.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Elaboración de menús y cartas.
Analista de calidad
JUNJI
San Bernardo, RM
03.2022 - 02.2023
- Formación a personal sobre prácticas y procedimientos de calidad.
- Control de estándares de seguridad y niveles de calidad de los insumos de aseo y insumos escolares.
- Inventario y trazabilidades.
Analista de laboratorio
PACIFICNUT COMPANY CHILE S.A
San Bernardo, RM
05.2008 - 12.2021
- Análisis físicos y químico-físicos de las muestras tomadas y codificación de estas para su registro.
- Cumplimiento de las políticas y procedimientos de seguridad, higiene, calidad y medioambiente.
- Control de las actividades de laboratorio, y reporte de no conformidad o desviaciones.
- Verificación de que los instrumentos de laboratorio estén bien calibrados.
- Asistencia en el embalaje y paletizado de los productos terminados.
- Control del seguimiento a las no conformidad, hasta lograr una solución.
- Elaboración de bitácoras de registro de los controles realizados y presentación de informes.
- Participación en auditorías externas e internas, trazabilidades y seguimiento de acciones correctivas.
Analista de calidad
EXPORTADORA GESEX
Santiago de Chile, Metropolitana
08.2006 - 04.2008
- Detección de errores y no conformidad, y elaboración de los informes correspondientes.
- Calibrado y revisión de los equipos e instrumentos de trabajo.
- Realización de pruebas de control de calidad en materiales entrantes.
- Empaquetado, etiquetado y preparación de pedidos conforme a especificaciones.
Ayudante técnico en laboratorio de bacteriología
WATTS
Santiago de Chile, Metropolitana
10.2005 - 07.2006
- Apoyo en la preparación de muestras para análisis microbiológico.
- Colaboración en la limpieza de los equipos.
- Mantenimiento de inventarios de reactivos y materiales de laboratorio.
- Preparación de muestras biológicas para su análisis.
Formación
Técnico Laboratorista Químico -
Liceo Politécnico Ciencias y Tecnología
La Cisterna 03.2001 - 08.2004
Enfatiza tus habilidades clave
- Manejo Microsoft nivel intermedio
- Manejo SAP nivel intermedio
- Curso BMP
- Curso Manipuladora de Alimentos
- Curso HACCP
- Curso BRC
Cronología
Maestro de cocina
SUSHITOBAR RESTAURANT
03.2023 - Actual
Analista de calidad
JUNJI
03.2022 - 02.2023
Analista de laboratorio
PACIFICNUT COMPANY CHILE S.A
05.2008 - 12.2021
Analista de calidad
EXPORTADORA GESEX
08.2006 - 04.2008
Ayudante técnico en laboratorio de bacteriología
WATTS
10.2005 - 07.2006
Técnico Laboratorista Químico -
Liceo Politécnico Ciencias y Tecnología
03.2001 - 08.2004