TOMÁS EYZAGUIRRE HEVIA
Resumen profesional
Más que un garzón, soy un anfitrión con oficio y energía. Entiendo la gastronomía como una puesta en escena: se necesita rapidez, pero también carisma. Mi experiencia en lugares de alta demanda como Tío Tomate me entrenó para trabajar bajo presión sin perder la sonrisa, y mi capacidad para memorizar pedidos complejos me permite ser ágil y conectar visualmente con el cliente. Tengo formación artística y una estética propia que encaja bien en la identidad de Valparaíso. Soy extrovertido, "aperrado" para el trabajo en equipo y busco un lugar donde pueda ganar bien a cambio de un servicio impecable, rápido y con personalidad.
Datos destacados
8
8
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Experiencia
Garzón de Barra y Salón
Bar Pajarito
Valparaíso
2025.11 - 2026.02
- Atención activa en la noche porteña, gestionando la rapidez que exige una barra con alta rotación.
- Manejo de la "memoria de corto plazo" para comandas múltiples, agilizando la salida de coctelería y comida sin depender de la comanda escrita en primera instancia.
- Creación de ambiente: uso mis habilidades sociales para fidelizar clientes, sugerir carta y generar buenas propinas.
Garzón de Temporada Alta
Tío Tomate
2018.01 - 2026.02
- Fui convocado recurrentemente durante tres temporadas distintas, demostrando ser una pieza de confianza para la administración en los momentos de mayor presión del año.
- Gestioné pedidos de mesas numerosas totalmente de memoria, optimizando los tiempos de servicio y reduciendo errores en un ambiente de volumen masivo.
- Mantuve un trato excelente con clientes de perfil exigente en zonas exclusivas, logrando fidelización y propinas sobre el promedio gracias a un servicio carismático.
Encargado de Copería (Apoyo Operativo)
Pizzería Mesita Grande
2025.08 - 2025.10
- Asumí el desafío de la logística interna (lavado y flujo de vajilla) en un local de volumen masivo, asegurando la continuidad del servicio en horas punta.
- Demostré compromiso y humildad para trabajar duro en el área operativa, facilitando el trabajo de mis compañeros garzones y optimizando los tiempos de cocina.
Vendedor & Encargado
Punto Vintage
Santiago
2024.01 - 2025.07
- Lideré la atención al cliente y la curaduría de ropa de colección, desarrollando un ojo crítico para la estética.
- Apliqué técnicas de persuasión y venta consultiva, logrando cerrar ventas a través de una asesoría de imagen personalizada y cercana.
Artista Residente & Gestión Cultural
Galería Worm
Valparaíso
2020.01 - 2021.01
- Coordinación de actividades culturales y atención directa al público visitante.
- Habilidad para conectar con audiencias diversas, aportando una visión creativa y sensibilidad estética al servicio y la gestión del espacio.
Formación
Licenciatura en Artes -
Universidad de Playa Ancha
VALPARAÍSO 2018.01 - 2020.01
Enfatiza tus habilidades clave
- Inglés Nivel Medio (Capacidad para vender la carta y atender turistas)
- Gestión Mental de Comandas
- Venta Sugestiva (Upselling)
- Manejo de Bandeja y Protocolo
- Logística de Barra y Copería
- Resiliencia bajo Presión
- Carisma y Fidelización
- Sensibilidad Estética
- Humildad Operativa
Cronología
Garzón de Barra y Salón
Bar Pajarito
2025.11 - 2026.02
Encargado de Copería (Apoyo Operativo)
Pizzería Mesita Grande
2025.08 - 2025.10
Vendedor & Encargado
Punto Vintage
2024.01 - 2025.07
Artista Residente & Gestión Cultural
Galería Worm
2020.01 - 2021.01
Garzón de Temporada Alta
Tío Tomate
2018.01 - 2026.02
Licenciatura en Artes -
Universidad de Playa Ancha
2018.01 - 2020.01