Vicente Lagos cortes
Santiago
Datos destacados
3
3
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de cocina
Santa Amelia
La Trattoria
2024.11 - Actual
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para asegurar un servicio exitoso.
- Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Colaboración en la gestión de residuos y reciclaje en la cocina.
- Colaboración en el control de inventario y manejo de proveedores.
- Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
- Participación en la implementación de nuevas técnicas culinarias y tendencias.
- Mantenimiento de la cocina en perfecto estado de limpieza y desinfección.
Eventos gastronómicos privados
Independiente
Angol
2022.01 - 2024.10
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo.
- Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
- Realización de tareas administrativas.
- Gestión de tareas y plazos.
- Control y seguimiento de presupuestos y gastos.
- Coordinación y planificación de reuniones.
- Gestión eficiente del equipo de profesionales a cargo.
Formación
Dos años de estudio -
Escuela culinaria ecole
Santiago Enfatiza tus habilidades clave
- Compromiso y trabajo en equipo
- Capacidad de trabajar en equipo
- Aprendizaje continuo
- Adaptabilidad
- Rapidez y eficiencia
- Profesionalidad y responsabilidad
- Adaptación al trabajo bajo presión
- Manipulación de alimentos
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Pasión por la cocina
- Capacidad de improvisación
- Manejo de fogones y plancha
- Mise en place
- Cocina [Tipo]
Cronología
Ayudante de cocina
Santa Amelia
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Eventos gastronómicos privados
Independiente
2022.01 - 2024.10
Dos años de estudio -
Escuela culinaria ecole