Viviana de la Rosa
Resumen profesional
Ayudante de cocina con experiencia. Destaco por mis habilidades para el uso de equipos, la aplicación de buenas prácticas de manipulación y la asistencia a chefs en la preparación de platos, cumpliendo instrucciones con precisión y autonomía. Busco un puesto de trabajo en un establecimiento serio.
Datos destacados
1
1
Language
1
1
Certification
10
10
years of post-secondary education
16
16
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de cocina
Servicios gastronómicos natural food
Valdivia , Region de los rios
2026.03 - Actual
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
Maestra de cocina
Sala cuna y jardin Hansel y Gretel
Valdivia , Region de los rios
2026.01 - 2026.02
- Supervisión de cocineros, aprendices, ayudantes y demás personal de cocina.
- Control de la conservación y el correcto almacenamiento de los alimentos.
- Control del inventario, del stock de alimentos e insumos y de la rotación de productos.
Ayudante de cocina
Casino de funcionarios HBV
Valdivia , Region de los rios
2024.10 - 2025.10
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
Ayudante de cocina
Circuito kids spa
Valdivia , Region de los rios
2024.06 - 2024.09
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
Ayudante de cocina
Casino central UACH
Valdivia , Region de los rios
2023.03 - 2024.05
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
Ayudante de cocina
Coner kids spa
Valdivia , Region de los rios
2022.02 - 2023.02
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
Ayudante de cocina
Residencias sanitarias
Valdivia , Region de los rios
2021.07 - 2022.01
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
Pastelera
Las delicias de niebla
Valdivia , Region de los rios
2010.08 - 2021.03
- Elaboración de rellenos y coberturas de chocolate, caramelo, cremas, mousses, merengues, y otros.
- Confección de postres variados en porciones individuales y en tamaño familiar.
- Elaboración de productos de pastelería dulce y salada, de acuerdo a recetas propias o asignadas.
- Control del inventario, reabastecimiento y correcto almacenamiento y conservación de productos.
- Control de la limpieza de los equipos y del local, y cumplimiento de las normas de salud y seguridad.
Formación
Liceo santa maria la blanca
Valdivia 1990.03 - 1992.10
Escuela mexico
Valdivia, LR 1982.03 - 1989.10
Enfatiza tus habilidades clave
- Limpieza y orden
- Puntualidad y responsabilidad
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje continuo
- Manipulación de alimentos
Cronología
Ayudante de cocina
Servicios gastronómicos natural food
2026.03 - Actual
Maestra de cocina
Sala cuna y jardin Hansel y Gretel
2026.01 - 2026.02
Ayudante de cocina
Casino de funcionarios HBV
2024.10 - 2025.10
Ayudante de cocina
Circuito kids spa
2024.06 - 2024.09
Ayudante de cocina
Casino central UACH
2023.03 - 2024.05
Ayudante de cocina
Coner kids spa
2022.02 - 2023.02
Ayudante de cocina
Residencias sanitarias
2021.07 - 2022.01
Pastelera
Las delicias de niebla
2010.08 - 2021.03
Liceo santa maria la blanca
1990.03 - 1992.10
Escuela mexico
1982.03 - 1989.10