Viviana Santis Silva
Graneros ,O'Higgins
Resumen profesional
Ayudante de cocina entusiasta y adaptable. Cuento con conocimientos básicos en técnicas de cocina y soy capaz de aprender rápidamente en entornos de ritmo rápido, trabajando eficazmente bajo presión. Busco una oportunidad laboral en la que poner a prueba todo mi potencial.
Datos destacados
27
27
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de repostería
Supermercado cugat.
Rancagua , O'Higgins
2025.11 - 2026.02
- Asistencia en la gestión de tiempos y organización de la producción.
- Asistencia en la planificación de menús y selección de recetas.
- Realización de tareas básicas de panadería complementarias.
- Cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentarias.
- Ayuda en el empaquetado y etiquetado de productos para su distribución.
- Elaboración de diversas masas y rellenos según recetas establecidas.
- Preparación de ingredientes necesarios para la producción diaria.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la zona de trabajo.
- Apoyo en la gestión de inventarios y pedido de suministros.
- Supervisión del almacenamiento adecuado de materias primas y productos terminados.
- Contribución al control de calidad y a la satisfacción del cliente.
- Aplicación de los métodos adecuados de manipulación y conservación de alimentos.
- Cumplimiento de la normativa y los procedimientos de la empresa.
- Validación de los productos entregados por los proveedores.
- Asistencia para la atención al cliente en mostrador.
- Control del stock para reponer ingredientes y materiales de trabajo.
- Embalaje y etiquetado de productos para la venta.
- Recepción y almacenamiento adecuado de insumos y materias primas.
Ayudante de cocina
Servi hoteleria y casinos ServiHotel Chile LTDA.
San Francisco de mostazal , O'Higgins
2021.11 - 2025.08
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Colaboración en las labores encomendadas por el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
- Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
- Participación activa en la planificación de menús y sugerencias semanales.
- Participación en la implementación de nuevas técnicas culinarias y tendencias.
- Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
- Colaboración en la formación de personal nuevo en prácticas.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
Mucama
Servi hoteleria y casinos ServiHotel Chile LTDA.
San Francisco de mostazal , O'Higgins
2014.03 - 2016.06
- Atención y servicio al cliente.
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
Ayudante de repostería
Pastelería Viviana.
Graneros , O'Higgins
1999.04 - 2007.08
- Asistencia en la gestión de tiempos y organización de la producción.
- Asistencia en la planificación de menús y selección de recetas.
- Realización de tareas básicas de panadería complementarias.
- Colaboración en la formación de nuevos miembros del equipo de repostería.
- Elaboración de diversas masas y rellenos según recetas establecidas.
- Preparación de ingredientes necesarios para la producción diaria.
- Supervisión del almacenamiento adecuado de materias primas y productos terminados.
- Contribución al control de calidad y a la satisfacción del cliente.
- Participación en eventos especiales y catering bajo supervisión.
- Apoyo al maestro pastelero en la preparación de diferentes productos.
- Elaboración y decoración de pasteles, postres y productos de repostería fina.
- Decoración y presentación atractiva de panes y pasteles.
- Asistencia para la atención al cliente en mostrador.
- Recepción y almacenamiento adecuado de insumos y materias primas.
- Embalaje y etiquetado de productos para la venta.
- Preparación, amasado y moldeado de productos de panadería.
- Realización de la mise en place para el maestro pastelero.
- Cumplimiento de la normativa y los procedimientos de la empresa.
Formación
Liceo Misael lobos Monroy
Graneros 1997-03
Enfatiza tus habilidades clave
- Limpieza y orden
- Puntualidad y responsabilidad
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje continuo
- Adaptabilidad
- Rapidez y eficiencia
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Gran capacidad de trabajo
- Manipulación de alimentos
- Compromiso con el cliente
- Pasión por la cocina
- Seguimiento de recetas
- Perfil colaborativo
- Habilidades comunicativas
- Capacidad multitarea
- Capacidad de improvisación
- Gestión de pedidos
- Creación de recetas
- Atención al cliente
- Flexibilidad y adaptabilidad
- Apoyo a las labores de cocina
- Preparación de alimentos
- Mejora continua
- Seguridad e higiene alimentaria
- Resolución de problemas
- Manejo de equipos
- Familiaridad con la cocina [Tipo]
- Alto nivel de eficiencia
- Destreza manual
- Protocolos de desinfección
- Técnicas de preparación
- Gestión del estrés
- Visión competente
- Audición competente
- Almacenamiento y conservación de alimentos
Información adicional
Resido en la comuna de graneros, Calle Santiago #0198 esquina camino real
Cronología
Ayudante de repostería
Supermercado cugat.
2025.11 - 2026.02
Ayudante de cocina
Servi hoteleria y casinos ServiHotel Chile LTDA.
2021.11 - 2025.08
Mucama
Servi hoteleria y casinos ServiHotel Chile LTDA.
2014.03 - 2016.06
Ayudante de repostería
Pastelería Viviana.
1999.04 - 2007.08
Liceo Misael lobos Monroy