LUIS ACOSTA CANALES
Resumen profesional
Me caracterizo por mi responsabilidad, poseer un liderazgo positivo, leal, siempre escuchando a los demás. Me considero una persona directa, que dice las cosas con respeto y es por esto que estoy capacitado para dirigir equipos de trabajo controlando las tareas y funcionamiento del lugar para lograr el máximo objetivo a satisfacción de la empresa a la cual me da la oportunidad de trabajar.
Datos destacados
27
27
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Experiencia
Garzon
Restaurante Brisas de Quillaipe
Quillaipe - Km 21 / Carretera Austral , Puerto Montt
2024.10 - 2025.06
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
- Preparación de las mesas y la sala en cada turno.
Jefe de Garzones
Hotel Gran Versalles
Chinquihue Puerto Montt, Chinquihue Puerto Montt
2023.08 - 2025.09
- Dirección del equipo de trabajo y supervisión de su desempeño.
- Coordinación de las actividades diarias para asegurar su correcto desarrollo.
- Gestión de incidencias y resolución de problemas con rapidez y eficacia.
- Control del cumplimiento de las metas y los objetivos establecidos.
- Control de la calidad y eficiencia de las operaciones bajo mi responsabilidad.
Supervisor de Servicios
Restaurant Panda Junior
2017.01 - 2020.03
- (Desde el año 2020 en adelante se da por finalizada la atención del restaurante debido a la Pandemia por COVID-19)
Garzón
Restaurant y Pizzería Atavola
2015.01 - 2016.12
Garzón
Hotel Restaurant Sa Punta Platja de País
Girona
2013.01 - 2015.12
- Descripción general de la empresa: Barcelona España
- Barcelona España
Garzón
Restaurant Versalles
Barcelona
2010.01 - 2012.12
- Descripción general de la empresa: Barcelona España
- Barcelona España
Garzón y Jefe de Garzones
Restaurant Con Travi Nou
Barcelona
2002.01 - 2004.12
- Descripción general de la empresa: Barcelona España
- Barcelona España
Jefe de Salón
Empresa Gastronómica Ochoa Ltda.
1999.01 - 2001.12
- Descripción general de la empresa: Buenos Aires, Argentina
- Buenos Aires, Argentina
Formación
Instituto de Capacitación Gastronómic
2001.01 - 2001.12
Licencia Media Secundaria Humanistica Cientifica - 4to Medio
Colegio Particular para Adultos Instituto ICEL
Comuna de Santiago / Región Metropolitana 2023.12 - 2023.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Manejo de personal
- Resolución de conflictos
- Dominio de herramientas informáticas
- Compromiso con la empresa
Idiomas
Español
Experto
C2
Inglés
Básico
A2
Portugués
Básico
A2
Griego
Básico
A2
Personalizado
- Cata y Degustación de Vinos Chilenos, 01/01/19
- Curso de Garzón, 01/01/19
- Degustación de Vinos Argentinos, Comida Internacional y Coctelería, 01/01/01
- Garzón y Servicios, 01/01/00
Cronología
Garzon
Restaurante Brisas de Quillaipe
2024.10 - 2025.06
Licencia Media Secundaria Humanistica Cientifica - 4to Medio
Colegio Particular para Adultos Instituto ICEL
2023.12 - 2023.12
Jefe de Garzones
Hotel Gran Versalles
2023.08 - 2025.09
Supervisor de Servicios
Restaurant Panda Junior
2017.01 - 2020.03
Garzón
Restaurant y Pizzería Atavola
2015.01 - 2016.12
Garzón
Hotel Restaurant Sa Punta Platja de País
2013.01 - 2015.12
Garzón
Restaurant Versalles
2010.01 - 2012.12
Garzón y Jefe de Garzones
Restaurant Con Travi Nou
2002.01 - 2004.12
Instituto de Capacitación Gastronómic
2001.01 - 2001.12
Jefe de Salón
Empresa Gastronómica Ochoa Ltda.
1999.01 - 2001.12