Catherine Soto Beaumont

Envío diario de menús a los casinos satélites y a gerencia del casino.

Planificación de minutas mensuales en base a lineamientos JUNAEB y tradicional.

Revisión diaria de menú JUNAEB.

Modificación de minutas en caso de falta de algún ingrediente en área de producción.

Supervisión de despacho de verduras a casinos satélites.

Recepción y control de calidad de materias primas y registro en check list correspondiente.

Registrar temperatura en check list de cámaras de frío y congelación del establecimiento.

Registrar temperatura de las preparaciones en línea caliente y comedor del casino en tres horarios estipulados.

Aplicación de check list de manipuladores de alimentos

Supervisión de check list de higiene y limpieza en cada área del casino aplicado la tarde anterior por manipuladores de alimentos.

Registro de temperatura diaria a las loncheras correspondientes dentro de los container asignados para los casinos satélites.

Revisar registro de temperatura de visicooler y congeladores 3 veces al día tomadas por manipuladores de alimentos encargados.

Toma de muestra de preparaciones diarias y eliminación de muestras a las 72 horas de antigüedad.

Solicitud de raciones de despacho a manipulador encargado y registrar las cantidades de menú principal y vegetariano para los casinos satélites.

Realización de degustación de preparaciones y llenado de check list correspondiente.

Control diario de mermas.

Realización de check list de bodega semanal.

Aplicación de FIFO y FEFO según corresponda.

Aplicación de diversos POE y POES en las distintas áreas.

Realización de capacitaciones al personal de BPM / POE / POES.

Realización de POES de área de Lavavajillas.

Conocimientos generales de la Ley 20.606 y Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Consulta nutricional en todo el ciclo Vital (Consulta desde lactante menor a persona mayor).

Consulta nutricional de embarazadas, control de salud del 5° mes y 3 años 6 meses, control crónico del programa de salud cardiovascular).

Consejería en vida sana, visita domiciliaria, educación en salud a grupos objetivos.

Manejo de plataforma AVIS.

Manejo y entrega de productos de PNAC y PACAM.

Realización de Estudio de Familia.

Participación activa en grupo Elige Vivir Sano.

Capacitación a usuarios pertenecientes al PSCV

Capacitación a usuarios correspondientes al grupo Actívate de Personas Mayores

Capacitación a usuarios pertenecientes al programa MAIS y PSCV.

Capacitación a usuarios pertenecientes al programa Elige Vivir Sano de la junta de vecinos de San Isidro-Calingasta.

Planificación de regímenes especiales de acuerdo con las patologías de cada paciente del servicio de Cirugía de hombres y mujeres.

Registro de ingreso nutricional de paciente nuevo al servicio y posterior archivo en ficha clínica.

Visitas diarias al paciente pre desayuno y pre once para evaluar posible sintomatología provocada por entrega de servicio de alimentación anterior o patología por la cual está en el servicio.

Control de ingesta a usuarios en todos los tiempos de comida.

Verificar si se debe realizar alguna modificación alimentaria o cambio de régimen.

Evaluación antropométrica pacientes recién ingresados al área de cirugía.

Verificación diaria de ficha clínica por posibles modificaciones médicas, resultados de exámenes, corrección de fórmulas poliméricas independiente de la vía de administración.

Estabilizar al usuario dependiendo del estado nutricional actual en conjunto con las patologías cursadas.

Consulta nutricional de alta, en donde se realiza educación al paciente del régimen con el cual se va a su domicilio, la indicación de días y la incorporación al régimen posterior definitivo.

Entrega de pauta escrita con las porciones diarias y los tiempos de comidas.

Registrar y entregar diariamente a las manipuladoras de alimentos, los regímenes, pedidos de marmitas, pan e indicaciones especiales para los pacientes.

Encargada de consultas médicas oftalmológicas de la sucursal de Viña del Mar.

Labores de recepcionista.

Atención de consultas médicas de Oftalmólogos.

Venta de bonos electrónicos I-med y plataforma Fonasa.

Trabajos administrativos generales, cobro de bonos y facturación.

Supervisora de Cajas de toda la sucursal de Viña del Mar.

Venta de bonos electrónico I-med e insumos médicos.

Atención de público.

Secretaria de consultas médicas de Urólogos.

Labores de recepcionista.

Atención al público.

Venta de bonos electrónicos e insumos médicos.

Digitadora de exámenes de laboratorio e informes de radiografías.