Daniel Alexis Orrego Curin
Padre las casas ,Araucanía
Resumen profesional
Jefe de cocina motivado y creativo. Desarrollo el plan de menús, brindo asistencia y acompañamiento a los cocineros y superviso las materias primas y el producto terminado. Estoy en la búsqueda de nuevos desafíos en la actividad gastronómica.
Profesional en gastronomía con amplias cualificaciones y trayectoria de [Número] años. Organizo y coordino al personal de cocina, planifico la actividad del área de trabajo y aseguro una excelente experiencia para el cliente. En busca de un proyecto gastronómico desafiante.
Responsable de cocina de perfil creativo y dinámico, con experiencia probada liderando equipos y optimizando la productividad del restaurante. Soy una persona proactiva y eficiente, enfocada en elaborar platillos de calidad que reflejen la identidad de la empresa. Deseo contribuir a un equipo unido y motivado.
Datos destacados
3
3
years of professional experience
Experiencia
Jefe de cocina
Restaurante Baqueano
Temuco , Araucanía
2025.08 - Actual
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Solución rápida de cualquier problema o incidencia surgidos en la cocina.
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
- Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
- Supervisión de la limpieza y desinfección del área de preparación de comidas y de los utensilios.
- Diseño y supervisión de la producción de platos, controlando los tiempos de preparación y entrega.
Maestro de cocina
Sabe a México
Temuco , Araucanía
2024.05 - 2025.07
- Control de la conservación y el correcto almacenamiento de los alimentos.
- Control del inventario, del stock de alimentos e insumos y de la rotación de productos.
- Organización de la cocina y gestión de la limpieza de las áreas de trabajo.
Maestro de cocina
Restaurante carnivo
Temuco , Araucanía
2023.04 - 2024.04
- Control de la conservación y el correcto almacenamiento de los alimentos.
- Control del inventario, del stock de alimentos e insumos y de la rotación de productos.
- Organización de la cocina y gestión de la limpieza de las áreas de trabajo.
- Control del cumplimiento y mantenimiento de los estándares de calidad y servicio.
- Inspección del equipamiento y los utensilios para comprobar su buen estado e higiene.
- Control del cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y las normas de seguridad alimentaria.
Formación
Gastronomía internacional y nacional chilena - Gastronomía
Universidad Santo Tomas
Temuco 2024-01
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad
- Puntualidad y compromiso
- Disciplina
- Capacidad de trabajo bajo presión
- Profesionalidad
- Liderazgo
- Toma efectiva de decisiones
- Gestión y aprovechamiento de recursos
- Gestión de pedidos
- Versatilidad
- Formación de personal
- Gestión de personal
- Conocimiento de materias primas
- Cocina ( internacional, nacional y de vanguardia)
- Cumplimiento de estándares de calidad
- Trato con proveedores y clientes
- Liderazgo y motivación
- Técnicas de cocina
- Técnicas de vanguardia y emplatado
Cronología
Jefe de cocina
Restaurante Baqueano
2025.08 - Actual
Maestro de cocina
Sabe a México
2024.05 - 2025.07
Maestro de cocina
Restaurante carnivo
2023.04 - 2024.04
Gastronomía internacional y nacional chilena - Gastronomía
Universidad Santo Tomas