Hortensia Margot Ponce Urrutia

• Mantenimiento de la limpieza y el orden en todos los espacios de la casa.
• Realización de tareas de lavado, secado y planchado de ropa.
• Preparación de comidas conforme a las necesidades del hogar.
• Compra de alimentos y suministros necesarios para el hogar.
• Asistencia para atender a personas dependientes y mayores.
• Manejo de la lavandería del hogar, incluyendo lavado, secado y planchado de ropa.
• Realización de compras del hogar, optimizando el presupuesto y seleccionando productos de calidad.
• Coordinación de la limpieza y mantenimiento del hogar, asegurando espacios ordenados y agradables.
• Asistencia en la organización de eventos familiares y sociales, desde la planificación hasta la ejecución.
• Limpieza profunda de áreas específicas del hogar, como cocinas y baños, para mantener un ambiente higiénico.
• Planificación y preparación de menús semanales adaptados a las necesidades nutricionales de la familia.

Mi experiencia en el manejo de a cocina se define por la capacidad de producir grandes volúmenes de alimentos (150 raciones diarias) bajo estándares de calidad, garantizando siempre que el personal de la empresa reciba alimentación balanceada y de calidad.

Diseñado menús mensuales rotativos para evitar la monotonía asegurando un equilibrio entre las diferentes variedades de alimentos.

• Supervisión de la producción de platos, control de tiempos de preparación y servicio.
• Supervisión del mantenimiento y limpieza de la cocina, despensa, cámaras y los utensilios de trabajo.
• Control de la calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los pedidos realizados.
• Gestión y organización del correcto funcionamiento de la cocina a cargo.
• Diseño de menús e implementación de nuevas recetas y técnicas culinarias propias.
• Elaboración de inventarios para realizar los pedidos necesarios de alimentos y suministros.
• Solución rápida y efectiva de imprevistos e incidencias surgidos durante la jornada laboral.
• Planificación de los ingredientes que se utilizarán diariamente en la preparación de los platos.