Javier Andrés Aguinaga González

Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad, entusiasmo y mentalidad positiva en todo momento. Poseo conocimiento y experiencia en laboratorio de biología molecular y microbiología de los alimentos con manejo de los sistemas de gestión de calidad y liderando equipos de trabajo.

Representación técnica-comercial de los productos y servicios del área de seguridad alimentaria identificando y satisfaciendo las necesidades de los clientes a fin de lograr su fidelización.

Deseo contribuir al éxito de un nuevo equipo y aportar al crecimiento de la empresa.

• CERTIFICACIÓN CLEAN-TRACE 3MTM, Neogen Latinoamérica, Food Safety, 11/16/23, 4
• Caracterización Epidemiológica y Contención por Pandemia COVID-19, 3M Health Care Academy, 04/02/20, 2
• Sistema de Detección Molecular 3M, para patógenos alimentarios, 3M Chile S.A., 11/28/19, 8
• Procedimiento, Lectura y Análisis de Placas PetrifilmTM 3M, 3M Chile S.A., 10/22/19, 8
• Controles Preventivos, para alimentos de consumo humano, Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA), 08/20/19, 18
• Sistema de Monitoreo y Gestión de Higiene Clean-Trace 3M, 3M Chile S.A., 05/15/19, 4
• Detección Rápida de Veneno Amnésico de Mariscos (VAM), AQUABC CHILE, 03/22/17, 4
• Implementación, lectura y utilización del Sistema de Detección Molecular 3M, 3M Chile S.A., 10/06/15, 8
• Buenas Prácticas de Laboratorio, Enlace Capacitación Ltda., 08/05/15, 8
• Criterios microbiológicos y aplicación de técnicas de muestreo, LABSER, 05/20/15, 2
• Introducción de Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), Aquagestión Capacitación S.A., 05/08/15, 5
• Procedimientos Operacionales de Saneamiento (POS), Aquagestión Capacitación S.A., 05/06/15, 8
• Uso del equipo MiniVidas, para el diagnóstico microbiológico en alimentos, LAB-Diagnostic LTDA, 12/09/13, 16
• PCR en Tiempo Real Teórico y Práctico, ROCHE Chile LTDA., 10/09/13, 12
• Norma Chilena NCh 17.025 del 2005, Foodquality S.A., 09/10/12, 32
• Uso Software de análisis de datos de secuenciación genómica, ROCHE Chile LTDA., 07/30/12, 24
• Validación e Incertidumbre de Métodos de Ensayo, Foodquality S.A., 05/23/12, 24

Asistente de Investigación y Encargado de Laboratorio de Biotecnología,
UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE, Sector Isla teja, Valdivia.

Agosto - Noviembre 2011

• Análisis de separación, detección y cuantificación de polisacáridos algales y, sus productos de hidrólisis por medio de técnicas cromatográficas (TLC y HPLC-IR).
• Aislar bacterias y hongos de algas pardas en descomposición, para extraer, purificar y caracterizar enzimas nativas desde Bio-reactor y uso de enzimas comerciales para obtención de oligosacáridos, mediante técnicas de centrifugación, electroforéticas y espectrofotométricas.
• Responsable de coordinar las actividades de los tesistas.
• Mantener insumos de laboratorio.
• Análisis de datos.

Práctica Profesional 

Supervisor de Proceso y Analista de Laboratorio, LEVADURAS COLLICO
S.A., Sector Collico, Valdivia. Marzo - Junio 2010

• Trabajo en planta supervisando el proceso de prensado y secado de la levadura Saccharomices cerevisiae de panificación.
• Mejorar el rendimiento de producción evaluando los parámetros de secado.
• Supervisión del procedimiento de aseo, higiene y control de GMP (Buenas Prácticas de Manufactura) en planta.
• Verificar la limpieza con el Sistema de monitoreo y gestión de la higiene en superficies y aguas Clean-Trace de 3M.
• Trabajo en laboratorio realizando determinaciones físico-químicas de rutina.

Clases de Química: 

Profesor de Química en Preuniversitario San Francisco de Asis, sin fines de lucro. Organizadores: Estudiantes de la Universidad Austral de Chile. Comedor Iglesia San Francisco de Asis. Marzo a Julio del 2009.

Seminario de Investigación en Química Orgánica Forense Ambiental: 

• Muestreo e Identificación de Eucaliptol en matriz agua y sedimento del Húmedal de Valdivia, como biomarcador de la presencia de contaminación provocada por la planta procesadora de celulosa Celco, mediante el uso de un Espectrómetro de Masa acoplado a un Cromatógrafo de Gases.
  Universidad Austral de Chile, Instituto de Química Orgánica, Valdivia. Agosto 2006 hasta Julio 2007.

Congresos:

• XXI Congreso Nacional de Estudiantes de Bioquímica. Función desempeñada: Integrante de la Comisión Organizadora. Universidad Austral de Chile. Valdivia Agosto del 2004.
• XXXI Congreso de Ciencias del Mar. Función desempeñada: Expositor de panel. Organizadores: Universidad de Valparaíso y Sociedad Chilena de Ciencias del Mar. Viña del Mar 16 - 19 Agosto del 2011.

 Ayudantías:

• Histología y Microscopía General. Universidad Austral de Chile, Facultad de Medicina, Valdivia Marzo a Diciembre del 2007 y 2008.
• Anatomía funcional y estructural en humanos. Universidad Austral de Chile, Facultad de Medicina, Valdivia Agosto a Noviembre del 2005.

• Proyecto Fundación COPEC – UNIVERSIDAD CATÓLICA N° 8C046: Investigación y desarrollo de ensayos de laboratorio, estandarizados y validados, que midan parámetros fisiológicos y genómicos con los cuales se establezca el diagnóstico precoz de los fenómenos iniciales asociados a smoltificación en peces salmónidos de cultivo.
  Función desempeñada: Estandarización y validación del método diagnóstico de smoltificación por medición de la actividad ATPasa branquial (parámetro fisiológico). ETECMA EIRL, Castro. Septiembre 2013 - Junio 2014.

• Proyecto FONDEF N° D07I1095: Efecto inmunoestimulador y tecnología de producción de oligosacáridos β(1,3-1,6) glucanos, extraídos de algas pardas cultivadas y su evaluación en cultivos de peces y moluscos.
  Función desempeñada: Tesista ejecutor.
  Período de participación: 2009, 2010 y 2011. Universidad Austral de Chile en Valdivia y Pontificia Universidad Católica de Chile en Valparaíso.

Infectious salmon anaemia virus (ISAV) in Chilean Atlantic salmon (Salmo salar) aquaculture: emergence of low pathogenic ISAV-HPR0 and re-emergence of virulent ISAV-HPRDelta: HPR3 and HPR14.
Institución: ETECMA EIRL, Puerto Montt.
Fechas ejecución: Marzo 2012 - Agosto 2013.
Fecha publicación: 23 de Noviembre del 2013.

Prestaciones de servicios como profesional:

• Servicio implementación de laboratorio con técnicas rápidas para el recuento de indicadores microbiológicos y detección de Listeria monocytogenes. Además ofrecer servicios de muestreos y análisis de muestras en el rubro alimentario. Dependencias de ROAL SERVICE SpA y Laboratorio móvil, Puerto Montt. Julio 2024 - Junio 2025.
• Servicio medición de parámetros físico-químicos a smolt durante el transporte en camiones y wellboats. ROAL SERVICE SpA, Puerto Montt. Enero - Abril 2025.
• Mejorar extracción, purificar y caracterizar proteínas marinas con herramientas de biología molecular y técnicas analíticas como HPLC-UV y, espectrofotométricas, para estandarizar y elaborar un procedimiento. Agosto 2024 - Enero 2025.
• Mejorar purificación y caracterizar alcaloide de origen vegetal con herramientas de biología molecular y técnicas analíticas como HPLC-UV y, espectrofotométricas, para estandarizar y elaborar un procedimiento. Febrero - Mayo 2025.
• Servicio de análisis microbiológico de muestras de alimentos, para la detección rápida de Listeria monocytogenes y recuento de Coliformes totales/Escherichia coli. Laboratorio AOLAB, Puerto Montt. Marzo - Junio 2025.
• Servicio de análisis microbiológico de muestras de aguas. Climatización ANWO, Puerto Montt. Junio 2025.

Programas informáticos manejados:

Word, Excel, Power Point, PDF, Statgraphics Plus Professional, Sigma Plot, Geneious, MagNa Lyser Pure 24 ROCHE, Light Cycler 480 ROCHE, Clean-Trace 3M, Molecular Detection System 3M y Petrifilm Plate Reader Advanced 3M.

Presento cartera de clientes, principalmente de la industria alimentaria en todos sus rubros.

Donante de sangre Grupo O IV Rh(-) altruista.

Licencia de Conducir Clase B.

Idioma:

Inglés básico.

Deportes:

Trotar, Trail running, senderismo y jugar con mis hijos.