Johana Cecilia Crisóstomo Gálvez
Resumen profesional
Profesional con amplia experiencia en administración de contratos, gestión de operaciones y liderazgo de equipos en el sector de servicios de alimentación y retail. Destaca por su capacidad analítica, orientación a resultados, proactividad y compromiso con la mejora continua. Sólida trayectoria en planificación, control de costos, gestión de personal y cumplimiento de estándares de calidad.
Datos destacados
17
17
years of professional experience
2019
2019
years of post-secondary education
1
1
Certification
Experiencia
Administradora de Contrato
Sodexo Chile S.p.A.
02.2022 - 11.2025
- Administro el contrato aplicando las mejores prácticas de gestión y asegurando el cumplimiento de los estándares, normativas y procedimientos internos.
- Dirijo y superviso equipos multidisciplinarios, gestionando reclutamiento, selección, capacitación y control de asistencia del personal.
- Planifico y controlo el presupuesto del sitio, asegurando el cumplimiento de metas de ventas, costos, gastos y resultados económicos.
- Realizo gestión administrativa y financiera: control de facturas y compras, cierres contables, control de stock, pedidos y proyecciones de resultados.
- Superviso la correcta ejecución de los servicios contratados (autoservicio, aseo, hotelería
- Planta agroindustrial), garantizando la satisfacción del cliente.
- Analizo indicadores de desempeño (food cost, stock, reclamos, auditorías), aplicando mejoras continuas para optimizar resultados operacionales.
Administradora de Contrato
Casino Express – Empresa Quimetal
12.2019 - 01.2022
- Planificación diaria del funcionamiento del casino, manejo de personal, capacitaciones y charlas de seguridad y calidad.
- Organización y control de minutas, degustaciones y calidad culinaria diaria.
- Control de inventario semanal, análisis de ventas y gestión de costos.
Administradora de Local
Pacífica Franquicia
10.2018 - 12.2019
- Supervisión y control de operaciones, cumplimiento de políticas y metas comerciales.
- Capacitación y liderazgo de equipos para mejorar desempeño y atención al cliente.
- Gestión de inventarios, control de materia prima y aplicación de métodos FIFO/LIFO.
Administradora de Contrato
Compass Group – Casa Matriz Banco Estado
03.2016 - 12.2018
- Coordinación de equipos de trabajo de más de 80 personas, planificación y control operativo diario.
- Implementación de estándares ISO 9001 y HACCP.
- Control de inventarios y costos mediante plataforma SAP.
Gerente de Local
G&N
08.2014 - 02.2016
- Planificación, organización y control de la operación completa del local.
- Manejo de personal, capacitaciones y evaluación de desempeño.
- Control de costos, presupuesto de ventas y cumplimiento de metas.
- Supervisión de inventarios bajo normas FIFO y LIFO, manteniendo la rotación y el orden de productos.
Asistente de Ventas y Coordinadora TCCU
CCU S.A.
09.2008 - 06.2014
- Coordinación de documentación diaria de carga y despacho de camiones, asegurando cumplimiento y trazabilidad.
- Generación de informes de gestión y retroalimentación entre vendedores, clientes y conductores.
- Facturación, traspasos y mantención en portales internos de la compañía.
- Administración de precios, descuentos y promociones en sistemas Truck y Televentas, reduciendo errores y diferencias de precios.
Formación
Técnico en Administración y Gestión de Empresas -
CFT ICEL
Enfatiza tus habilidades clave
- Liderazgo y gestión de equipos
- Control de costos y presupuestos
- Planificación operativa y logística
- Orientación a resultados
- Mejora continua y cumplimiento de estándares
- Excel y herramientas de gestión administrativa
Diplomas
- Liderazgo de Emociones, 2025
- Legislación Laboral y Ley Karin, 2025
- Excel Intermedio, Compass Group, 2018
- Certificación Administradora de Contrato, Chile Valora, 2017
- Interpretación de ISO 9001, HACCP y OSHAS 18001, IST, 2016
- Inocuidad de Alimentos, BPM y Primeros Auxilios, 2016
- Atención al Cliente y Liderazgo, Mutual de Seguridad, 1998
Cronología
Administradora de Contrato
Sodexo Chile S.p.A.
02.2022 - 11.2025
Administradora de Contrato
Casino Express – Empresa Quimetal
12.2019 - 01.2022
Administradora de Local
Pacífica Franquicia
10.2018 - 12.2019
Administradora de Contrato
Compass Group – Casa Matriz Banco Estado
03.2016 - 12.2018
Gerente de Local
G&N
08.2014 - 02.2016
Asistente de Ventas y Coordinadora TCCU
CCU S.A.
09.2008 - 06.2014
Técnico en Administración y Gestión de Empresas -
CFT ICEL