marlene cusi sinka
Datos destacados
2
2
years of professional experience
Experiencia
Ayudante de pastelería Alex Cake Shop
Arica, Arica y Parinacota
2023.10 - 2024.02
- Apoyo al maestro pastelero en la preparación de diferentes productos.
- Mantenimiento del orden y la higiene del lugar de trabajo.
- Seguimiento de las recetas establecidas para cada producto.
- Realización de la mise en place para el maestro pastelero.
- Apoyo en la recepción y almacenamiento de materia prima y suministros.
- Limpieza y mantenimiento de utensilios y maquinarias de pastelería.
Ayudante de panadería hornos de chillan
Arica, Arica y Parinacota
2024.02 - 2024.06
- Asistencia al maestro panadero en sus tareas diarias.
- Amasado y cocción de productos de panadería y pastelería.
- Preparación de panes, bases, cremas y rellenos de tortas.
- Asistencia en la decoración y acabado de productos de panadería y pastelería.
- Preparación de ingredientes y amasado para diferentes panes.
- Manejo de maquinaria industrial de panadería para realizar las tareas de elaboración.
Ayudante de cocina hotel Arica
Rolando Marchant
Arica, Arica y Parinacota
2024.07 - 2024.12
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
- Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
- Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
Ayudante de cocina en Minera Pampa Camarones
Arica, Arica y Parinacota
2025.01 - 2025.03
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Colaboración en el control de stock de productos y en la elaboración de listas de compras.
Ayudante de cocina Empresa Pikapiedra
Arica, Arica y Parinacota
2025.05 - 2025.10
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Realización de operaciones básicas de corte de carne, pescado y verduras.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
Formación
técnico superior - Gastronomía
universidad Inacap
Inacap Arica 2024.03 -
Enfatiza tus habilidades clave
- Limpieza y orden
- Puntualidad y responsabilidad
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje continuo
- Adaptabilidad
- Rapidez y eficiencia
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Gran capacidad de trabajo
- Manipulación de alimentos
- Pasión por la cocina
- Mise en place
- Apoyo a las labores de cocina
- Seguridad e higiene alimentaria
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Básico
A2
Cronología
Ayudante de cocina Empresa Pikapiedra
2025.05 - 2025.10
Ayudante de cocina en Minera Pampa Camarones
2025.01 - 2025.03
Ayudante de cocina hotel Arica
Rolando Marchant
2024.07 - 2024.12
técnico superior - Gastronomía
universidad Inacap
2024.03 -
Ayudante de panadería hornos de chillan
2024.02 - 2024.06
Ayudante de pastelería Alex Cake Shop
2023.10 - 2024.02