Monserrat González Alvarado
Resumen profesional
Soy nutricionista con un enfoque integral y humano, comprometida con promover hábitos saludables y mejorar la calidad de vida mediante una atención cercana y basada en evidencia. Tengo experiencia en nutrición clínica, salud pública y servicios de alimentación, tanto en atención personalizada como en la coordinación y supervisión de equipos y procesos. Me destaco por ser proactiva, responsable y adaptable, con capacidad para trabajar bajo presión, liderar equipos y comunicarme efectivamente en entornos multidisciplinarios. Me interesa desarrollar estrategias que integren educación nutricional, prevención y acompañamiento continuo, y aportar mis habilidades en gestión y mejora de procesos en áreas de nutrición, deporte, salud y operaciones.
Datos destacados
3
3
years of professional experience
Experiencia
JEFA DE TURNO
Walmart Bodegas
Quilicura, Stgo.
2025.02 - 2026.02
- Atención inmediata a los requerimientos o solicitudes del cliente.
- Control del efectivo cumplimiento de las normas y los protocolos operativos internos.
- Control y mantenimiento de los estándares de seguridad y salud laboral en el área de trabajo.
- Coordinación de horarios, bajas, vacaciones y días libres del personal a cargo.
- Organización y gestión del personal, estableciendo objetivos y velando por su cumplimiento.
- Supervisión del normal desarrollo de los procesos durante el turno asignado.
- Formación continua y capacitación del personal a cargo.
- Gestión del flujo de trabajo mediante la asignación de responsabilidades y la preparación de programas.
- Abordaje inmediato y resolución eficaz de problemas durante el turno.
- Supervisión del cumplimiento de las políticas y procedimientos de seguridad para minimizar accidentes.
- Control del stock de materiales disponibles y gestión del inventario.
- Gestión y optimización del desarrollo de los procesos mediante la implementación de mejoras.
- Planificación de las actividades del turno y asignación de las tareas al personal.
- Solución de incidencias en el proceso productivo y definición de estrategias para evitarlas.
- Gestión de inventarios, asegurando la disponibilidad de recursos necesarios para la operación.
- Realización de auditorías internas para evaluar y mejorar los procesos establecidos.
- Implementación de estrategias para la mejora continua en procesos operativos.
- Evaluación de desempeño del personal a cargo, identificando oportunidades de desarrollo.
JEFA DE TURNO
Cervecería ABInBev
Quilicura, Stgo.
2024.11 - 2025.01
- Supervisar y modificar minuta establecida para el día.
- Cuantificar raciones producidas con las estimadas para evitar problemas de déficit en el servicio.
- Inspeccionar la elaboración de minuta en todos los cuartos del área de producción, al igual que el funcionamiento del servicio en la línea, evitando ausencia de elementos claves para la entrega de la alimentación a los comensales.
- Trabajo administrativo de documentos claves para el servicio y su trazabilidad.
ACTIVACIÓN EMPRESARIAL DE VIDA SANA Y DEPORTE
Intercarry Logistica
Stgo.
2024.06 - 2024.07
- Educación y fomento sobre la alimentación saludable en los operarios de la empresa basado en charla y folletos bajo directrices de empresa Aramark.
- Acompañamiento y apoyo a invitados especiales a eventos y charlas organizados por la institución.
- Breve consejería de alimentación y deporte a cada usuario.
Nutricionista atención primaria
CESFAM Colina
Stgo
2023.10 - 2023.12
- Asesoramiento dietético y nutricional a los pacientes para cambiar y crear nuevos hábitos de alimentación.
- Evaluación de la influencia que los hábitos alimentarios y el estado nutricional sobre la salud o enfermedad.
- Educación sobre los aspectos preventivos, asistenciales y rehabilitadores para su enfermedad.
- Control y supervisión de la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
- Participación en equipos multidisciplinarios para el tratamiento de trastornos alimenticios.
- Gestión de documentación y archivos.
- Colaboración con los diferentes programas del centro de atención.
- Conocimiento de estrategia de atención ECICEP, programa cardiovascular, programa alimentario.
NUTRICIONISTA CLÍNICO
Clínica Indisa
Sgto.
2023.07 - 2023.09
- Manejo e integración dietaterapeutica sobre patologias.
- Estabilización y/o mejora del estado nutricional del paciente de acuerdo al avance clínico.
- Fomento de la alimentación autónoma progresiva de acuerdo con la patología.
- Establecer un correcto régimen alimentario basado en requerimientos personalizados según patología.
- Resguardar el consumo de nutrientes críticos según diagnostico y grupo etario.
- Utilización de herramientas de evaluación dietética tales como: R24H y el análisis de tendencias de consumo, preferencias, rechazos y alergias, para el diseño de un plan alimentario personalizado y correcto para el usuario.
- Atención interdisciplinaria para favorecer la recuperación integral del paciente.
NUTRICIONISTA DE PRODUCCIÓN Y CALIDAD
Aramark
Stgo.
2023.03 - 2023.06
- Supervisión de higiene, inocuidad y calidad, con enfoque en mejora continua, innovación y optimización de los procesos totales del servicio de alimentación para llegar la satisfacción usuaria.
- Participación en la implementación de estándares de calidad y seguridad alimentaria de acuerdo a BPM, EPP'S, SISTEMA DE ROTACIÓN DE ALIMENTOS, USO DE SANITIZANTES Y DETERGENTES.
- Desarrollo de proyecto de mejora continua enfocado en capacitación constante del personal.
- Intervención en recepción, revisión y almacenamiento de materia prima.
- Asistencia en llenado de planillas de diversos índole en todo lo atribuible al área de producción, almacenamiento, recibo y distribución.
Formación
Diplomado Nutrición Deportiva - Medicina y Deporte
Barca Innovation Hub
Nutrición y Dietética. Mención gestión y calidad. - Medicina
Universidad Andrés Bello
/2017 - /2024
Enfatiza tus habilidades clave
- Resolución de problemas
- Coordinación y supervisión de personal
- Trabajo en equipo y escucha activa
- Comptencias tecnológicas
- Gestión de equipos
- Capacidad de liderazgo y observación
- Pensamiento crítico y estratégico
- Coordinación de personal
- Conocimiento de normas de calidad
Idiomas
Español
Idioma nativo
Español
Experto
C2
Inglés
Básico
A2
Información adicional
Licencia de conducir tipo B
Cronología
JEFA DE TURNO
Walmart Bodegas
2025.02 - 2026.02
JEFA DE TURNO
Cervecería ABInBev
2024.11 - 2025.01
ACTIVACIÓN EMPRESARIAL DE VIDA SANA Y DEPORTE
Intercarry Logistica
2024.06 - 2024.07
Nutricionista atención primaria
CESFAM Colina
2023.10 - 2023.12
NUTRICIONISTA CLÍNICO
Clínica Indisa
2023.07 - 2023.09
NUTRICIONISTA DE PRODUCCIÓN Y CALIDAD
Aramark
2023.03 - 2023.06
Nutrición y Dietética. Mención gestión y calidad. - Medicina
Universidad Andrés Bello
/2017 - /2024
Diplomado Nutrición Deportiva - Medicina y Deporte
Barca Innovation Hub