Nelly Ovando Gutierrez
Resumen profesional
Profesional del área gastronómica con experiencia como maestra de cocina, capacitada en elaboración de alimentos, coordinación de tareas y mantenimiento de estándares de calidad e higiene. Persona responsable, comprometida y orientada al aprendizaje continuo, con interés en asumir nuevos desafíos y crecer dentro de la organización. Dispuesta a apoyar desde diferentes funciones, aportando experiencia, dedicación y una fuerte capacidad de adaptación.
Datos destacados
4
4
years of post-secondary education
7
7
years of professional experience
Experiencia
Sub Chef
Mosto Aqua Chile
Puerto Montt, Los Lagos
2025.09 - 2026.04
- Asistencia al chef a cargo en todas las tareas necesarias para asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
Jefa de cocina
Zaferani
Puerto Varas, Región de los lagos
2024.06 - 2024.10
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
Maestra de cocina
Hotel Bellavista
Puerto Varas, Región de los Lagos
2023.05 - 2024.02
- Control del cumplimiento y mantenimiento de los estándares de calidad y servicio.
Jefa de cocina
Restaurat Da Alessandro
Puerto Varas, Región de los Lagos
2019.01 - 2023.06
- Organización del área de cocina y elaboración de alimentos.
Formación
Licenciatura -
Liceo Rahue
Osorno, LL 2007.03 - 2010.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Liderazgo y trabajo en equipo
Capacidad para coordinar y supervisar al personal de cocina, asignar tareas y mantener una comunicación efectiva para garantizar un servicio eficiente - Organización y gestión del tiempo
Habilidad para planificar la preparación de alimentos, priorizar tareas y cumplir con los tiempos de entrega durante períodos de alta demanda - Dominio de técnicas culinarias
Conocimiento y aplicación de métodos de cocción, manipulación de alimentos, presentación de platos y elaboración de recetas de acuerdo con estándares de calidad
- Resolución de problemas bajo presión
Capacidad para tomar decisiones rápidas y eficaces frente a imprevistos, como faltantes de ingredientes, cambios en los pedidos o situaciones de alta carga de trabajo - Control de calidad e higiene alimentaria
Aptitud para garantizar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene, supervisando la correcta manipulación y conservación de los alimentos para ofrecer productos seguros y de calidad
Cronología
Sub Chef
Mosto Aqua Chile
2025.09 - 2026.04
Jefa de cocina
Zaferani
2024.06 - 2024.10
Maestra de cocina
Hotel Bellavista
2023.05 - 2024.02
Jefa de cocina
Restaurat Da Alessandro
2019.01 - 2023.06
Licenciatura -
Liceo Rahue
2007.03 - 2010.12