David Enrique Perez Cerda
Resumen profesional
Garzón con mas de 7 años de experiencia en el rubro gastronómico. Destacado por brindar una atención al cliente de excelencia, con habilidades en servicio de mesa , manejo de protocolos y ventas sugestiva.
Experiencia liderando equipos como jefe de garzones, coordinando turnos y supervisando el correcto funcionamiento del servicio. Persona responsable, proactiva y con alta capacidad para trabajar bajo presión, enfocada en entregar una experiencia de calidad y asegurar la satisfacción del cliente y éxito del establecimiento.
Datos destacados
10
10
years of professional experience
Experiencia
GARZON
RESTOBAR BARBA AZUL
Santiago de Chile, Metropolitana
02.2025 - Actual
- Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
- Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
- Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
- Atención al cliente en el sector asignado, asegurando un servicio de calidad.
- Colaboración con el equipo de cocina.
- Resolución de problemas y quejas de clientes.
- Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.
JEFE DE GARZONES
RESTORANTE JUAN Y MEDIO PLAZA NORTE
Santiago de Chile, Metropolitana
02.2023 - 02.2025
- Control del cumplimiento de las metas y los objetivos establecidos.
- Coordinación de las actividades diarias para asegurar su correcto desarrollo.
- Gestión de incidencias y resolución de problemas con rapidez y eficacia.
- Dirección del equipo de trabajo y supervisión de su desempeño.
- Liderazgo y desarrollo del personal, manteniendo un ambiente positivo y motivador.
GARZON
RESTAURANTE PERUANO TRIGRE BRAVO
Santiago de Chile, Metropolitana
02.2022 - 02.2023
- apertura y cierre de local
- atención de clientes
- experiencia en barra y cocina
- manejo de protocolo
- montaje mesas
- excelente maneja en ventas
- Cuadre de caja tras el final de cada turno.
- Gestión del inventario y reposición de suministros.
- Resolución de problemas y quejas de clientes.
JEFE CUARTO CALIENTE
QUINOA RESTAURANTE
Santiago de Chile, Metropolitana
03.2019 - 01.2022
- jefe de cuarto caliente con experiencia en preparación de comida vegana / vegetariana
- apertura y cierre de local
- producción
JEFE DE COCINA
JOHNNY ROCKETS
Santiago de Chile, Metropolitana
04.2017 - 01.2019
- Liderazgo del equipo de cocina, motivando y estimulando al personal a cargo.
- Asignación de tareas al personal de cocina y control de su correcto desempeño.
- maestro parrillero
- maestro cuarto caliente
maestro cocina
Mister jack
santiago , metropolitana
04.2015 - 04.2017
- Control del inventario, del stock de alimentos e insumos y de la rotación de productos.
- Preparación de platos de muestra para capacitación de los cocineros y ayudantes de cocina.
- Inspección del equipamiento y los utensilios para comprobar su buen estado e higiene.
- Control del cumplimiento y mantenimiento de los estándares de calidad y servicio.
- Control de la conservación y el correcto almacenamiento de los alimentos.
- experiencia en cuarto caliente y cuarto frio.
- encargado de producción.
Formación
Enseñanza media -
liceo tecnico codeduc
maipu Enseñanza básica -
Liceo tecnico codeduc
maipu Enfatiza tus habilidades clave
- Puntualidad y responsabilidad
- Educación y cortesía
- Rapidez y eficacia
- Servicio al cliente
- Vocación de servicio
- trabajo bajo presión
- trabajo en equipo
- excelente habilidades en ventas
- amable y carismático
- Buena presencia
- Coctelería
Cronología
GARZON
RESTOBAR BARBA AZUL
02.2025 - Actual
JEFE DE GARZONES
RESTORANTE JUAN Y MEDIO PLAZA NORTE
02.2023 - 02.2025
GARZON
RESTAURANTE PERUANO TRIGRE BRAVO
02.2022 - 02.2023
JEFE CUARTO CALIENTE
QUINOA RESTAURANTE
03.2019 - 01.2022
JEFE DE COCINA
JOHNNY ROCKETS
04.2017 - 01.2019
maestro cocina
Mister jack
04.2015 - 04.2017
Enseñanza media -
liceo tecnico codeduc
Enseñanza básica -
Liceo tecnico codeduc