Jose Manuel Acosta Astudillo

• Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
• Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
• Mantenimiento de un ambiente limpio y organizado.
• Recomendaciones sobre el menú y la carta de bebidas.
• Entrega de la comanda a la cocina e ingreso del pedido en el sistema.
• Cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulacion de alimentos.
• Ejecución del servicio de manera cualificada, autónoma y responsable.
• Atención de preguntas y solicitudes de los clientes con cortesía.
• Entrega de la cuenta al cliente y procesamiento del cobro en efectivo o tarjeta.

• Recogida de mesas y preparación para su uso por nuevos clientes.
• Servicio de alimentos y bebidas de manera ágil y rápida.
• Toma eficiente de los pedidos de bebidas y comida.
• Apertura y cierre diario de acuerdo al protocolo establecido.

• Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
• Gestión de comandas y traslado de los pedidos a la cocina, cuando corresponde.
• Control de inventario y manejo de stock de los productos del área.
• Implementación de estrategias para mejorar la experiencia del cliente y fomentar su fidelización.

• Servicio y cobro al cliente de bebidas y alimentos en barra.
• Limpieza y mantenimiento de los insumos de trabajo y de la barra.
• Preparación de cafés, infusiones, batidos y bebidas sin alcohol.
• Bienvenida a los clientes y despedida cordial a su retiro.
• Servicio de bebidas alcohólicas, decantación de vino y tirado de cerveza de barril.
• Apoyo en la apertura o el cierre del local, según el turno de trabajo asignado.
• Servicio de atención al cliente en barra, asesorándolo sobre los productos disponibles.
• Colaboración con el resto del equipo para lograr el correcto desarrollo del servicio.
• Preparación básica de alimentos, y servicio de estos en la barra para los clientes.
• Gestión de comandas y traslado de los pedidos a la cocina, cuando corresponde.
• Control de inventario y manejo de stock de los productos del área.
• Elaboración de cócteles con y sin alcohol disponibles en la carta.
• Cumplimiento de las normas y prácticas de seguridad e higiene del sector.
• Atención de solicitudes especiales de clientes para garantizar su satisfacción.

Desempeña labores de atención a publico, en diferentes restaurantes del casino Monticello, y de Bar especializándose en atención a clientes y gestión de bares .

• Evaluación continua de la productividad y el rendimiento de los equipos para garantizar el cumplimiento de objetivos.
• Asistencia a los equipos, orientándolos para realizar su trabajo de una manera más eficiente.
• Coordinación operativa para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Cultivo de la relación con los clientes y detección de oportunidades de fidelización.
• Negociación de contratos con proveedores y clientes clave.

Encargado de turno en salón además de desempeñar labores de mesero y de Bartender-Barista .

• Recepción de proveedores y supervisión de los pedidos.
• Apertura o cierre del local, de acuerdo al horario establecido.
• Gestión del inventario de productos durante el turno y coordinación de su reabastecimiento.
• Control de la atención y el servicio a los clientes y de la resolución de cualquier incidencia.
• Control del efectivo cumplimiento de los estándares de calidad y los protocolos internos.