Genesis Araya Arancibia
Resumen profesional
Profesional con experiencia por mas de 8 años en el rubro, principalmente en restaurantes, siendo muy responsable, adaptándome de una manera rápida a trabajar tanto en equipo como de manera individual. Actuando de manera proactiva, buscando soluciones frente a las situaciones que se puedan presentar y trabajando bajo las normas de higiene y seguridad que requiere el trabajo. En busca de una nueva oportunidad laboral en la que desarrollar mi carrera.
Datos destacados
6
6
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Experiencia
Maestra de cocina
Restaurante Zona Zeta
Quilpué
2023.12 - 2026.01
- Organización de la cocina y gestión de la limpieza de las áreas de trabajo.
- Control de la conservación y el correcto almacenamiento de los alimentos.
- Control del cumplimiento y mantenimiento de los estándares de calidad y servicio.
- Control del inventario, del stock de alimentos e insumos y de la rotación de productos.
- Coordinación de las tareas del personal de cocina a cargo.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
Maestra de cocina
Restaurante Sabor Urbano
Salamanca , Región de Coquimbo
2021.06 - 2021.10
- Control del cumplimiento y mantenimiento de los estándares de calidad y servicio.
- Seguimiento de las elaboraciones para garantizar que se realizan según la receta.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
Ayudante de cocina
Hotel Suite Euro
Chillepin, Region de Coquimbo
2020.01 - 2020.04
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Apoyo en la preparación de banquetes y eventos especiales.
Formación
Chef Internacional - Gastronomía
Instituto Profesional Duoc UC
Valparaíso 2013.03 - 2017.08
Enfatiza tus habilidades clave
Responsabilidad y profesionalismo
Alta capacidad de trabajo en equipo
Trabajo eficaz bajo presión
Cronología
Maestra de cocina
Restaurante Zona Zeta
2023.12 - 2026.01
Maestra de cocina
Restaurante Sabor Urbano
2021.06 - 2021.10
Ayudante de cocina
Hotel Suite Euro
2020.01 - 2020.04
Chef Internacional - Gastronomía
Instituto Profesional Duoc UC
2013.03 - 2017.08