Camilo Galleguillos
Resumen profesional
Soy un profesional preocupado de su lugar de trabajo, de la relación con sus compañeros, del respeto al cliente en su atención, entregando la mejor calidad y servicio.
Siempre he sido un profesional ligado al buen servicio al cliente, buscando siempre la progresión y la diplomacia con mi ambiente, dando siempre mi mejor ánimo y profesionalismo.
Datos destacados
10
10
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Experiencia
Maestro de cocina
Dalos Express
Provdencia, Región metropolitana
10.2025 - 02.2026
- Encargado de la producción salada del café, sándwich, almuerzos, desayunos, ensaladas entre otros.
- Control de inventario y pedidos de materias primas.
- Preparación de platos nuevos para la carta.
- Costeo de platos nuevos y de eventos del café.
- Control de orden,limpieza y buenas prácticas de manufacturas.
Maestro planchero
Montañita Restobar
La Florida, Región metropolitana
01.2025 - 08.2025
- Control de stock y mise en place para las preparaciones
- Manejar condiciones regulares de la plancha desde la limpieza hasta ciertas mantenciones de la plancha.
- Auxiliar de igual manera a compañeros y a jefe de cocina.
- Ser responsable de mi cuarto y mis herramientas de trabajo manteniendo orden y limpieza.
Garzón
Majka Bistro
La Reina
04.2024 - 12.2024
- Las funciones prioritarias de limpieza, orden de las áreas designadas.
- Recepción y atención al público con una toma eficaz del pedido.
- Manejo de herramientas tecnológicas para toma y pago de pedidos.
- atención personalizada dependiendo de las exigencias del cliente.
Maestro de cocina
Restaurant joya del pacifico
Las Condes , Metropolitana
03.2023 - 02.2024
- Trabajo con materias primas delicadas a nivel de producción y mantención del producto.
- Capacidad de trabajo para producir altas cantidades de preparaciones (150 pax x dia min).
- Control del cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y de haaccp.
Maestro de cocina
Chez Gerald
Viña del Mar
10.2021 - 03.2022
- Producir preparaciones de diferentes dificultades de una forma controlada y detallista.
- Respetar los procesos y calidad de las materias primas.
- Velar por buenas practicas en a cocina.
- Mantener orden y control del servicio.
- Llevar procesos de manera adecuado velando por la inocuidad del producto.
Garzón
Beer house
valparaiso
04.2021 - 08.2021
- Conocimientos en técnicas utilizadas en platos de la carta.
- Capacidad de manejar la venta a la hora de estar frente a una mesa.
- Conocimientos de sabores para recomendar maridaje al plato.
- Servicio dirigido a la experiencia del cliente de forma grata y acogedora.
Maestro de cocina
Hotel Parada Linares
Linares, Región del maule
10.2020 - 03.2021
- Control de conservación y stock de materias primas y preparaciones.
- Cumplimiento de manual de buenas prácticas de manufacturación y de control de rotación, (fifo).
- Trabajo en equipo para la producción de eventos, festivos, reuniones empresariales, etc.
Ayudante de cocina
Les trois bistro
Recoleta, Region metropolitana
12.2019 - 06.2020
- Cumplir con las funciones pedidas por el chef.
- Dar apoyo de limpieza y orden en los servicios.
- Control de calidad de materias primas, limpieza y orden de estas e inventariadas.
Vendedor
Santa Isabel
las condes
11.2018 - 03.2019
- Vendedor y operario en la zona de carnicería.
- Control de temperaturas a todos los equipos de refrigeración
- Control de stock en repisas y refrigeradores a público y uso del método fifo.
- Atención a público de manera grata y cálida hacia el cliente.
Garzón
Electric West Pub
la florida
02.2017 - 05.2018
- Manejar las áreas de recepción y acomodación de los clientes en condiciones óptimas, ordenado, limpio y con todo lo necesario para el comensal.
- Conocimiento en cervezas y tragos ya que el lugar tenia una gran cantidad de bebidas.
- Eficiencia en la velocidad de atención y entrega de pedidos.
- Trabajo en equipo y buena comunicación para ser expedito el servicio.
Promotor temporadas escolares
samsonite S.A (xtrem)
12.2015 - 02.2016
- Manejo de especificaciones e información de mochilas y materiales escolares.
- Ayudar al cliente a encontrar su producto ideal.
- Mantener góndolas llenas y ordenadas siguiendo los protocolos.
- Cumplir con los protocolos de los distintos puntos de la temporada.
Formación
Educación Media - Humanista
Colegio London
La FloridaAdministración Gastronómica Internacional - HOTUGA
Instituto Inacap
La Florida 01.2019 - 01.2020
Enfatiza tus habilidades clave
- Proactivo
- Capacidad de reaccionar ante problemas
- Comunicación efectiva y reciproca
- Capacidad evolutiva ante las funciones ejecutadas
- Atención cálida y cómoda a los clientes
- Buen trabajo en equipo priorizando la comunicación
- Capacidad autónoma luego de aprender nuevas funciones
Idiomas
Inglés
Básico
A1
Cronología
Maestro de cocina
Dalos Express
10.2025 - 02.2026
Maestro planchero
Montañita Restobar
01.2025 - 08.2025
Garzón
Majka Bistro
04.2024 - 12.2024
Maestro de cocina
Restaurant joya del pacifico
03.2023 - 02.2024
Maestro de cocina
Chez Gerald
10.2021 - 03.2022
Garzón
Beer house
04.2021 - 08.2021
Maestro de cocina
Hotel Parada Linares
10.2020 - 03.2021
Ayudante de cocina
Les trois bistro
12.2019 - 06.2020
Administración Gastronómica Internacional - HOTUGA
Instituto Inacap
01.2019 - 01.2020
Vendedor
Santa Isabel
11.2018 - 03.2019
Garzón
Electric West Pub
02.2017 - 05.2018
Promotor temporadas escolares
samsonite S.A (xtrem)
12.2015 - 02.2016
Educación Media - Humanista
Colegio London