Elizabeth Bernarda Trujillo Triviño
Resumen profesional
Responsable de cocina de perfil creativo y dinámico, con experiencia probada liderando equipos y optimizando la productividad del restaurante. Soy una persona proactiva y eficiente, enfocada en elaborar platillos de calidad que reflejen la identidad de la empresa. Deseo contribuir a un equipo unido y motivado.
trabajadora con una amplia experiencia en el sector, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. Tengo buenas habilidades en comunicación y atención al cliente. Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
7
7
years of post-secondary education
8
8
years of professional experience
Experiencia
Maestra de cocina
restaurant jesrrel
futaleufu, LL
2022.09 - 2026.04
- Organización de la cocina y gestión de la limpieza de las áreas de trabajo.
- Control de la conservación y el correcto almacenamiento de los alimentos.
- Control del cumplimiento y mantenimiento de los estándares de calidad y servicio.
- Trato amable a los comensales y gestión cordial de incidencias y reclamos.
Maestra de cocina
forestal rusfin
tierra del fuego, magallanes
2019.11 - 2021.08
- Organización de la cocina y gestión de la limpieza de las áreas de trabajo.
- Control de la conservación y el correcto almacenamiento de los alimentos.
- Control del cumplimiento y mantenimiento de los estándares de calidad y servicio.
- Trato amable a los comensales y gestión cordial de incidencias y reclamos.
- Control del inventario, del stock de alimentos e insumos y de la rotación de productos.
- Delegación de tareas al personal para cumplir con la producción y los tiempos.
- Colaboración en la apertura de nuevos establecimientos gastronómicos.
- Elaboración de menús y cartas para restaurantes de alta cocina.
- Creación de platillos que cumplen con restricciones dietéticas específicas.
Maestra de cocina
sodexo
Punta Arenas, Magallanes
2018.01 - 2019.10
- Organización de la cocina y gestión de la limpieza de las áreas de trabajo.
- Verificación del correcto emplatado y presentación de los alimentos antes de ser llevados a los comensales.
- Seguimiento de las elaboraciónes para garantizar que se realizan según la receta.
- Supervisión de cocineros, aprendices, ayudantes y demás personal de cocina.
- Inspección del equipamiento y los utensilios para comprobar su buen estado e higiene.
Formación
secretaria administrativa contable - administrativo
centro politecnico particular san ramon
Santiago de Chile, RM 1986.03 - 1991.11
gastronmia integral - cocina
centro de estudios cepac
Santiago de Chile, RM 1997.03 - 1998.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Pasión por la cocina
- Resistencia a la presión
- Coordinación de equipos
- Vocación de servicio
- Creatividad
- Liderazgo
- Amplias habilidades interpersonales
- Responsabilidad y profesionalidad
- Alta capacidad de trabajo
- Elaboración de recetas variadas
Cronología
Maestra de cocina
restaurant jesrrel
2022.09 - 2026.04
Maestra de cocina
forestal rusfin
2019.11 - 2021.08
Maestra de cocina
sodexo
2018.01 - 2019.10
gastronmia integral - cocina
centro de estudios cepac
1997.03 - 1998.12
secretaria administrativa contable - administrativo
centro politecnico particular san ramon
1986.03 - 1991.11