German Esteban Portilla
Resumen profesional
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo.Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
10
10
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Experiencia
Maestro de cocina
Sodexo s.a
Santiago de Chile, Metropolitana
2019.03 - 2026.01
- Organización de la cocina y gestión de la limpieza de las áreas de trabajo.
- Control del cumplimiento y mantenimiento de los estándares de calidad y servicio.
- Trato amable a los comensales y gestión cordial de incidencias y reclamos.
- Supervisión de cocineros, aprendices, ayudantes y demás personal de cocina.
- Elaboración de cartas y planificación de los menús semanales del establecimiento.
- Delegación de tareas al personal para cumplir con la producción y los tiempos.
Ayudante de cocina
Piero's Restorant
Santiago de Chile, Metropolitana
2016.04 - 2019.02
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
Ayudante de bodega
Donde Felipe Restaurant
Santiago, Metropolitana
2015.11 - 2016.02
- Carga y descarga de mercancías utilizando equipo manual y mecánico.
- Embalaje de productos para su almacenamiento o envío, garantizando su integridad.
- Mantenimiento regular del orden y la limpieza de la zona de trabajo.
Formación
4to Medio - Contabilidad
Liceo San pedro
Santiago 2012.03 - 2016.11
Enfatiza tus habilidades clave
- Resistencia a la presión
- Proactividad
- Capacidad para delegar
- Vocación de servicio
- Liderazgo
- Creatividad e innovación
- Gestión de recursos
- Trabajo en equipo
- Alta capacidad de trabajo
Idiomas
Inglés
Intermedio avanzado
B2
Cronología
Maestro de cocina
Sodexo s.a
2019.03 - 2026.01
Ayudante de cocina
Piero's Restorant
2016.04 - 2019.02
Ayudante de bodega
Donde Felipe Restaurant
2015.11 - 2016.02
4to Medio - Contabilidad
Liceo San pedro
2012.03 - 2016.11